如何兼得“情怀”与“烤箱咖啡面包的做法”,做好花店商业运营

如果你喜欢生活、热爱花艺,憧憬着一家属于自己的花店,那么今天这一课可能是“梦想照进现实”的花艺师必修课。


在《花卉商业运营与品牌管理》课堂上,大部分的学员都有着花店从业经验,或是花店店主、花艺师或是担任管理岗。

  她们学习目标明确:如何兼得“情怀”与“面包”,做好花店的商业运营?


15天的课程,涵盖了开店选址、形象战略、市场营销等整个店铺运营流程。

  规范的管理、科学的数据才是一家花店、一个品牌的核心。


拥有百余年历史的日比谷花坛在全世界经营着上千家连锁花店,用精致的花艺作品传递着爱与感动。


树所老师作为日比谷的品牌管理人,以30余年的花艺行业经验为依托,结合国内外的实际案例,在实践运用中解决你的花店运营难题。


作为花艺从业人员,首先要对行业有深度且全面的了解。上午的课程中,树所老师,带领大家分析了我国目前花店的现状。


我国花店行业存在同质化严重、定价不规范等问题,但近年来也有大牌花店崛地而起,用现代化的商业经营理念改变着人们对花店的传统认知,名利双收。

  而如何做出有差别性的花店?也是接下来的课程中将要讲到的内容。


树所老师以日比谷花坛为例,为大家讲解了市场营销的重要性。


30年前的日本花店,也存在着风格过份统一的弊病,在那个时代,人们追求同质下的安心感。

  如今,时代变化,客户的需求也出现了多样化,日比谷顺应潮流改变经营产品及方式。


作为花店经营者,开店前要进行客观的环境分析与调研。

  既要对内部环境做客观的评判,也要合理分析大环境。对自身优势、劣势、机会有清晰的认知,结合外部业界动向、消费趋势、美学风格等寻求自身定位。


作为花艺师选择开店,要认识到“作品”与“商品”间的区别和关联。


“作品”是个人主观意志的表达,在一定条件下可转化为“商品”。

  而“商品”则要更多考虑客户的需求、用途、预算。而个人“作品”摆在花店内即可以做为装饰品,又彰显了花艺师的水平与能力。


课程的最后,树所老师选择了北京几个知名商圈。学员们两人一组,根据周围人群特点及人流量、周围花店分布、客人需求等进行全面综合的评价分析。


花店的经营,并非想象中的那么简单,脱离传统经营思路,拿规范的管理、科学的数据进行现代化的经营,塑造个性且适用的风格性花店才是成功经营的根本。


记得课上树所老师问大家:在你的城市中有哪些独具特色的花店?

  学员们,深思许久,却给不出一个答案。

  树所老师说:“好,那现在起不一样的花店就由你们去创造。”

  《匠人精神花艺进阶课程》

  风度谦谦,日本花艺界当代掌门人


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很多人可能有过开花店或咖啡店的梦想,哪一个梦想都不想放弃,虽说鱼和熊掌不可兼得,但这两种店未尝不可以一起开。花店和咖啡馆的碰撞,可以发酵出无限的罗曼蒂克,你是不是心动了呢?那么接下来,我们不妨看一看究竟花店咖啡店一体店加盟前景如何

【花店咖啡店一体店加盟前景如何】

鲜花,一种令人赏心悦目的美妙存在,人们经常用它来表达情况,陶冶情操,修身养性,时下,市场对鲜花的需求是非常旺盛的,许多文艺青年都非常热衷于开一家“未见其影,先闻其香”的浪漫花店。

咖啡,起源于西方国家,早在阿拉伯人时代,咖啡就被称为“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”,人们在放松身心或静静思考之时,总喜欢喝上一杯咖啡。咖啡店是当下很多小资青年经常光顾的地方。

从经营现状上来看,近几年,国家大力提倡“节俭”,不少商务用花、会议用花是一减再减,这使得许多实体花店的生意出现下滑现象,加之网络花店蔚然成风,无疑又给了实体花店的经营造成了强烈的冲击。如果传统花店不做出点新意,是很难长久经营下去的。

再看咖啡店,文艺青年们一心想着开咖啡店,但却没有充分考虑营造咖啡店专属文化的问题,现在许多咖啡店同质化现象太严重,生存比较艰难,要想从市场上脱颖而出,就要塑造独特的文化。

花店咖啡店一体店充分结合花店和咖啡店的优势,以全新的形象出现在消费者的面前,简直就是罗曼曲的双重奏,试想手捧一杯热咖啡,环顾满室繁花似锦,那是何等美好的享受。对投资者而言,开一家店,经营两种生意,能够吸引不同需求的人群,市场前景无疑是广阔的。

花店咖啡店一体店加盟前景如何?以上小编已经给出了一个简要的分析,希望能给大家提供一定的参考意义。在花店咖啡店一体店,生活的舒适之美可以尽收眼底,醇香的咖啡,娇艳鲜嫩的鲜花在给顾客带来惬意时光的同时,也让你收获无尽的财富。如果你想开一家这样极富格调的小店,那就赶紧行动吧!

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