米芝莲菠萝油(万达广场店)的冰火菠萝油好不好吃

原标题:万地1楼的弹丸之地,每份小食都蕴含了传统的香港市井气息。

小时候最爱看TVB的剧,英姿飒爽的女警,脚下生风的飞虎队,舌灿莲花的皇庭律师……他们每一个人,都曾是我的偶像。

但在我心里种子埋的最深的,还是那每日必点的下午茶

菠萝油、鸡蛋仔、咖喱鱼丸,再来一份鸳鸯或是丝袜,大概是工作时最值得期待的事吧。

工作后,有了自己的小金库,去了香港,吃吃茶点,优哉游哉地从旺角晃到中环,听着香港人行道急促的报响声,搭个叮叮车穿梭在香港街头......

每个去香港的人都在寻找着自己的重庆森林。

香港的美食包罗万象,简单、快速、平价的优势很轻易的就赢得了大家的青睐。明星也好,普通人也罢,咖喱鱼蛋和丝袜奶茶总是受人喜爱。

弹丸之地 出落一道香港虹

台式奶遍布大街小巷,但在丽水想喝一口地道正宗的港奶我只能走进米芝莲

轻摇,润口,慢咂,舌尖的苦涩骤起,香甜亦翻涌而出,这便是丝丝入口的正宗老港味。

万地广场1楼的米芝莲源于香港,入驻丽水2年有余,一直秉承着香港最传统最本地的味道,即使在许多人喝不惯港奶的情况下,依然坚持自己的港式风格,却也因此收割了一批最忠诚的老客。我便是其中之一。

鸳鸯、丝袜奶茶、菠萝油、咖喱鱼蛋、鸡蛋仔、咸柠乐……总有一款能栓住你的胃。

颠倒之间 撞出丝袜奶茶治愈之味

倒扣的茶壶盖,醉人的热茶香,数个堆砌的 “黑白淡奶” 瓶,米芝莲的工作台杂乱中地道工艺和传统口味初显端倪。

一抹红咖复古色,一副润滑柔韧态,入口细密绵延,先苦后甜再留香,一分涩,三分苦,六分甜,最是恰到好处。

斯里兰卡得天独厚的热带气候,赋予了当地红茶特别的香味,港式奶茶饱含馥郁植物香氛的秘密

“黑白淡奶” 更醇、更厚,足够的奶脂浓度不仅让成品在茶杯内壁轻易 “挂杯” ,更造就了港式奶茶充盈润泽、幼滑如丝的口感。

一壶红茶要煮满二十分钟,二十分钟烹煮只做八杯奶茶。米芝莲每一杯丝袜奶茶,都严格遵循香港传统的制作工艺拉制而成

萃好的浓郁红茶与深乳色的黑白淡奶相遇,植物的自然香氛和动物的蛋白精华渗透交融,提拉,回归,又提拉,再回归,颠倒相撞之间,便是正宗丝袜奶茶的治愈之味

茶走指的是茶走糖,有些顾客怕砂糖容易惹痰,所以用香甜的炼乳替代,茶走因此诞生。

茶走的茶在上面,炼乳在底下,层次分明,可以一口茶、一口奶地喝,也可以充分搅匀再喝。相比丝袜奶茶,茶走的味道更柔和,奶香更重。

招牌冻奶茶因嗜甜星人而诞生,它比丝袜奶茶多加一倍糖,茶味也没那么重,依然很香很滑。

简工简艺 转出 “心机”香港脆

在丽水,我尝过不同店家的鸡蛋仔,却最爱米芝莲。甜度把握的刚刚好是深得我心的主要原因。

混着蛋奶香的面粉液流入机器,铺底,充盈,盒盖,旋转,慢烘,弥散着温热的空气中焦香渐起,辗转六分钟,蛋味浓郁的鸡蛋仔终于新鲜出炉。

开盖,抠底,挂笼,透风,刚出炉的鸡蛋仔慢慢散去水汽,巧心机让平淡无奇的鸡蛋仔,实现了从绵软到酥脆的华丽蜕变,颗颗外酥内娇,口口脂香满溢

▲原味、红豆、芝士、抹茶等多种口味任君选择

与鸡蛋仔相比,我本人更爱冰火菠萝油。

新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,牛油慢慢融化在菠萝包里,在这时候趁热咬一口,既能吃到包身的软脆,又能品味到浓厚的牛油香味,二者兼得。

要记住,必须要趁热吃。冰冷的牛油之间产生的美味反应在口里逐一呈现口感细腻柔润,味道棒极了。

三点一刻,你的下午茶时间

咖喱鱼蛋是地道的香港小吃,星爷曾说过,咖喱鱼蛋最重要是弹牙,咖喱入味。米芝莲都很好地做到了。

咖喱酱十分浓郁,吃起来却又不刺激。鱼蛋是手工打制,吃起来很弹牙,煮熟后的鱼丸很是多汁,却又不失弹性,浇上咖喱汁格外好吃

如果一次性想尝多一些品种,来一份咖喱大四喜是最佳选择

最“港式”钵仔糕只有糯米粉、粘米粉、玉米淀粉和红糖,很是健康。口感软糯的、越嚼越香。

500多家分店,走进香港味道

米芝莲进入内地,短短数年时间,已经有500多家分店了,在各地都深受吃货们的追捧。

“米其林”广东话翻译过来其实就是“米芝莲”,意在将“星级奶茶 ”作为品牌的追求,坚决恪守港式奶茶的传统,用诚意感动顾客,用味道锁住年轮。

咸柠七,冰沁酸爽,冻鸳鸯,咖香醇苦,阿华田,麦香浓郁 ……米芝莲用袖珍的店面,收藏了旺角的繁华,揽取了油麻地的市井,浓缩了现代的嘈杂,放大了传统的余味。

米芝莲,只造正宗的香港味道。

丝袜奶茶买1送1(券)

或鸡蛋仔买1送1(券)

+1元还可得到钵仔糕1个

集齐18个zan到前台出示

活动解释权归“米芝莲”所有

?门店地址:万地商场1楼(1号门进去后右转)

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