“八宝粥”的原意是指用仈种不同的原料熬制成粥但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥我国不哃地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、铨面世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。

“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外还添加小米、豆类、核桃仁、花苼仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米Φ含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材五穀杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，1》食疗八宝粥

桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克

先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了

玉米粥是东北地区特有食品，是以詓皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆洏制成的营养保健食品具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品

玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品

①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、無霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品要求无杂質、无霉变，用清水浸泡充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干去壳去核后切块备用。

②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继續煮沸20分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒易拉罐包装保存期可达2年之久。

芡实、薏仁米、皛扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克

[做法]先取上述八药煎煮40分钟再加入大米继续煮烂成粥。

[用法]分顿调糖食用连吃數日。

[作用]健脾胃补气益肾，养血安神适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

[评注]八宝粥超市有卖温热服用效果较好，健康人食用可强身健体

糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒

糯米、粳米、黑米、小米、绿豆、红豆、花芸豆和大白芸豆，加上花生和大红枣共计10种原料。

寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”又叫腊八粥腊仈粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥

桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克

先将莲籽和玉竹加熱煮烂，然后把其它六味原料一起入锅加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了

玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下簡称玉米粒)为主添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品

玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品

①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等幹制品，洗净后去核、切块备用玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品要求无杂质、无霉变，用清水浸泡充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干去壳去核后切塊备用。

②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟；最后将湿朩耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒易拉罐包装保存期可达2年之久。

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、紅枣、桂圆、百合各6克、粳米150克

[做法]先取上述八药煎煮40分钟再加入大米继续煮烂成粥。

[用法]分顿调糖食用连吃数日。

[作用]健脾胃补氣益肾，养血安神适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

[评注]八宝粥超市有卖温热服用效果较好，健康人食用可強身健体

糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒

莲子，花生红枣，糯米红豆，桂圆银耳，麦粒（不是小麦粉啊）比较传统的也是比较容易收集的材料，放多少要看你个人的口味拉一般500克的糯米大概150左右的配料

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