开早餐也看是什么动火作业情况一、如果是开自助早餐的属于重火,需要你店铺附近所有店主的认可签字(小区物业的需要你店铺这栋楼所有住户的签字)包子面条豆浆属于轻餐饮,门槛低基本上只要过卫生一关就可以(具体设施情况现场审核时会告知你),二、自己想好一个店名去工商注册(个体户审报小微企业)三、现在餐饮行业的工商卫生消防审批都归工商部门管理,一星期左右会有人过来现场审核会查看周围情况、厨房设备、生熟分离,没有问题的三天左右电话通知你完成審核,你去领取营业执照四,凭营业执照去就近卫生院办理从业人员健康证明就可以营业了……做服务行业冷暖自知,需要有一定的毅力去坚持提前祝你生意兴隆