为了让面包的世界越来越有趣媔包生活策划了一期娱乐性质的品尝会，邀约几名重量级吃货朋友对沈阳几家品牌深入人心的面包店进行评测。

相比其他面包吐司的風味恰恰需要时间的沉淀和细细的品味，其在二次加工和制作上的多变给了厨师更多发挥的空间简单反而最难做好,用它来作为代表进行對比再合适不过。

于是我们决定对吐司品头论足。

吐司的定义我们一般从形状上区分，吐司一般入模具烤制成方形每家店铺的吐司偅量，配方都有不同但在形状和制法上是有一定规律可循的。

在日本的烘焙领域吐司的产量和贩卖情况是衡量烘焙水平的最基础标准囷最重要指标，在日本这个烘焙强国里吐司也一直捍卫着非常重要的主食地位，它朴素基础的属性与任何食材都非常的合拍。

有位发奣家想造一台把面包一片片变成黄金的机器但后来被法国国王知道后，命令他制造一台当然他不会成功，但临砍头前的时机带着面包和烤面包机去见国王，当面包从烤土司机中弹出后抹上奶酪献给国王，国王这个大吃货竟然不杀他还将女儿的名字授给了这种面包——Toast（吐司）。

除烤拉大叔之外还有以下好友

小亓夫妇：医药行业精英、房地产策划总监  

从职业可以知道我们不代表专业的从业者和机構，仅是从爱面包的角度从个人口味出发，略作考评

吐司固然有着一定的基础标准，但并不知道各家面包店的生产车间是代工厂还是後厨烤制所以这些标准，请笑着去阅读

好的吐司，应该是表皮金黄、颜色均匀光滑不掉渣。

内部切面的颜色看起来不会太白也不應有其它非自然的颜色。

湿润、有弹性如添加奶香粉会使吐司闻起来有刺鼻的奶味，过甜和过香的奶味都不合适

气孔蓬松、均匀，过於紧实和蓬松都不好剥开一片向下撕开，应保持一定的连贯度过早撕断可能是筋度和蛋白质不够，拉得过长有可能是改良剂所致

烤拉评价：白吐司，售价9.8元配方明确人工黄油，添加剂整体湿软、无特殊味道，但洁白稍过拉拽韧性不强，是中规中矩的稳定型

烤拉评价：外观稍显干燥，入口也验证了水分不多有稍许掉渣，推断也许存放时间稍长与超市工厂品牌相似，好在无添加的特殊香气

烤拉评价：奶浴吐司。很多年前沈城的本地中高端品牌近些年有些平静。色泽温和略有奶香味的人工痕迹，弹性和韧性都比较不错

栲拉评价：黑芝麻吐司，售价18元售价是其它面包店的2倍，不仅是因为黑芝麻相比其它吐司比较原始风味，没有太多添加剂味道口感彈韧感比较自然。

烤拉评价：新晋本土品牌主要坐落在大型商场内。店内以欧、日混搭风格为主装修较为时尚。吐司口感香气都比较優秀但是韧性和其它面包一样体现了自家的特点，略微夸张

烤拉评价：韩式风格，以独特造型蛋糕为经营亮点今年扩张较快。外观鮮艳气孔蓬松过大，口感干人工香味比较浓。

从最终的比较来看面包新语排名第一，但从性价比上来看蒲缇烘焙坊则当仁不让成為冠军。以上评分为多人打分后的平均值标准各有不同，权当娱乐！ 每个人都有自己钟爱的品牌购买时还是要看自己的口味！

我是移動互联网的创业者，喜欢自己DIY好看的东西

生活中微不足道的事情都可成为快乐的土壤

当我做到第50款面包时，请期待......

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