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有人说，菜品单一可选择范围太小了。你可以做偽多产品线呀比如港式炒饭，其实就是一锅饭一直在那里炒出品时单独加上客户点的鸡排，鸡柳里脊什么的，只是最后一道工序技术上没有任何改变。基本上可以做到品质统一操作简单，而且不会浪费原料

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要分辨他们留住客户的原因，整合到自己嘚计划中还有，选址一定要考虑价格一般来说转让的店转让费占了初期成本的大头。只有把转让费这部分固定投入压到最低才能保證亏损可能最低，试错也不会太有压力

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