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菠萝问答项目食用时应注意：不要空腹暴吃；吃时除要削净果皮、鳞目须毛及果丁外，果肉切片后一定要先浸在食盐中若干分钟后才能食用。
它的害处就是有些人吃菠萝问答项目过敏. 医学上把这種因食菠萝问答项目而引起的过敏称之为“菠萝问答项目病”这是因为菠萝问答项目中含有甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性所以，吃了未经处理的生菠萝问答项目就会感觉到口腔发痒此外，菠萝问答项目中含有菠萝问答项目蛋白酶这种蛋白质水解酶有佷强的分解纤维蛋白的作用。有一些人对这种酶过敏在吃菠萝问答项目后１５～６０分钟发病，临床主要表现是恶心、呕吐、腹泻、腹痛同时，还会出现头昏、头痛、皮肤潮红、奇痒、四肢及口舌发麻等全身过敏症状严重者出现呼吸困难、休克，甚至死亡