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　　不是考驾照、不是看家具买鞋子

　　这次为了老街、戴鸭子、崔牛肉、全味面

　　蘸水肥肠、豆腐脑花、雄鸡面

　　很多人对簇桥簇桥的印象就是每天早起去学车的城乡结合部再者就是10号线直达的八益家具城、西南食品城、中国女鞋之都。

　　簇桥簇桥放到以前叫做簇锦桥，现在我们喜欢喊他“cuo”桥有专属的簇锦公园、簇锦古镇，以及南宋就存在的铁佛寺

　　土生土长的簇桥簇桥人们大多是簇桥簇桥幼儿园→簇桥簇桥小学→武侯实验→武侯高级中学的一条龙读法出来的。

　　那个时候的老转盘路上除了有个“顶个球”雕塑以外还有着的三婆殿的叶儿粑珍珠圓子红糖粽，最爱从下面的小河汊水回家

　　转盘旁边的瀚洋大酒店是簇桥簇桥以前最好的酒店了，到了晚上下面全是烧烤摊摊儿

　　簇桥簇桥很大，大到有28平方公里簇桥簇桥很小，小到5块钱的火三轮可以带你飞

　　老街是最值得回忆的地方

　　簇桥簇桥最老的街噵，一排排的破烂平房可以说是簇桥簇桥最值得回忆的地方了

　　电视里才能看到的榨油坊和国家粮库，充满了上个世纪用粮票油票生活的味道

　　最老式的理发店和杂货铺，没得任何招牌一切都显得那么不骄不躁，这才是老成都最悠闲的生活吧

　　还有着藏在老街里的浴室，就很想问下是北方那种可以互相搓背的大澡堂子吗

　　老街的另外一边，炎炎夏日被大树所掩盖纯天然的茶坊便有了，羨慕这里的老年生活悠然自得。

　　三婆殿的叶儿粑珍珠圆子红糖粽子没得了但还有这些上了年纪的老馆子些。

　　丨传了3代人的戴鴨子丨

　　在簇桥簇桥传了3代人的老店据说到现在接近100年的历史，是很多人都是从小吃到大的老味道

　　很传统的四川鸭子，先烤后冒光是门口就挂了一排，滴答滴答的留着鸭油简直就是在诱惑我犯罪。

　　鸭子分土鸭子和嫩鸭土鸭子30块出头，国际惯例加点鸭血结果端上桌就铺闷了，诱人哦！

　　鸭子都埋在下头土鸭子肥而有嚼劲，肉质嚼起来更香尤其是皮皮，还有着鸭子油脂的香味简矗不摆了。

　　鸭血嫩而不散一口下去还带着一丝丝的韧劲，拿来拌饭最佳单吃还是有点点咸。

　　簇桥簇桥专门卖牛肉的老店就茬千盛的下面点。有很多种的牛肉吃饭和乐山的跷脚牛肉有点像。

　　除了大型的汤锅也有小份的碗碗牛肉牛肉汤，份量还是满扎实嘚

　　乐山跷脚牛肉蘸海椒面，簇桥簇桥崔牛肉的蘸水像是加了小米辣的泡菜水酸酸辣辣的非常开胃。

　　尤其是蘸牛肉牛肉很香切得厚实很有嚼头，每口下去都有牛肉汁溢出

　　粉蒸肉反倒而相当耙和，有肥又瘦一点都不腻人肥瘦嫩滑，瘦肉耙和软烂配着柔柔的糯米粉，就很想拿来拌饭吃~

　　在簇桥簇桥吃粉大多都是吃李记，吃面基本都是全味面卖了10多年的老面馆，这么久还是只卖中上午

　　有时候早上排队也要吃碗素椒杂酱面再走，胃口好的时候还要标配一份青菜叶叶

　　与别家不一样的是他家的口感偏微辣一些，麻酱香、面条劲道辣辣的真的很开胃。

　　丨综合市场旁的豆腐脑花丨

　　在综合市场旁边的卖了30年的豆腐脑花到现在都没得招牌。只卖中午稍微晚一点就会吃个闭门羹

　　小伙伴倒是吃了好多盘了，总结就是非常下饭脑花无异味且入味，绵密细腻的口感非常下飯

　　24小时营业的雄鸡面，开在簇桥簇桥早市的旁边地理位置可以说是很棒了，白天吃面晚上蹄花汤，简直潇洒的很

　　招牌就昰金鸡面，鸡汤面淋上撒了芝麻的红油再加上点白味的鸡肉臊子，看起来就很舒服

　　面条吃起来软硬适中，既有鸡汤的肉香也有红油的迷人吸溜吸溜的几口下肚，连面汤都想喝光

　　稍微奢侈点的标配就是凉拌鸡，和往常吃的不一样这边的鸡是手撕成片片的片爿入味有嚼劲，花生米也巴适美好到想来杯小酒了。

　　在簇桥簇桥除了老号蘸水肥肠以外吃的最多的蘸水肥肠就是这家的了，都是標配一碗米汤简直舒服得很。

　　两个人点最小份就够吃的肥肠打整的相当干净，基本没得多余的油脂切丝的莲花白也很喜欢。

　　吃不了辣的也可以不蘸料肥肠汤本身就有点盐味，莲白 肥肠 汤底一口闷是相当满足关键是没得一点异味。

　　丨衡真相馆对面的肥腸粉丨

　　同样是开了很久的肥肠粉隔得老远都能闻到那股肥肠又臭又迷人的气息。

　　3块钱就能加个结子白白嫩嫩，吃的时候都是咬个小口再嘬下里头的高汤。

　　来的次数多了只需要一个眼神的交流老板就会晓得你少粉多豆芽。粉比较细腻这样也最易入味，嗦完再喝几口汤然后慢悠悠的散布回家。

　　丨老转盘路上的军屯锅盔丨

　　这家店开的还是有点久了有时候隔壁嗦粉的时候会专门跑到这边的锅盔店买个鲜肉下粉吃。

　　有时候来的晚了还要等现做现卖，边看边咽口水也是没谁了

　　那天赶时间买了个牛肉锅盔，酥脆到一口下去还要用袋子兜一下接着渣渣颗粒状的牛肉辣中带着点微麻，值得购买

　　小伙伴力推的一家店，她说这是她在簇桥簇桥吃过最棒的狼牙土豆也是卖了几年的小店了。

　　都是中午才开门大多时间都是小姐姐一个人在店里，一杯奶茶一份土豆很有校門口的感觉

　　吃土豆少不了的就是香菜折耳根，辣椒面很香每口下去都是酸酸辣辣的，夹着香菜小米辣一起吃最安逸

　　挨到家具城旁边的小巷子里的麻辣兔，都是现点现杀论斤卖虽然开始挺不忍心的，但是后头吃到嘴巴里后就真香警告了

　　现点现杀再到半開放的厨房里现做，除了海椒剩下的就都是兔丁稍微泡一哈就相当入味。

　　兔丁小块精致基本都是纯嘎嘎没得什么大骨头，一口一顆尽是青椒与花椒的麻辣鲜香越吃越辣越过瘾，是要打包回家下面的存在

　　开在派出所旁边，每次把店名念称头了二天又搞忘的老店拌菜是一绝，好吃到还专门卖起了辣椒油

　　一般到了中午菜品就卖完了，除了拌菜结子粉也是很给力几块钱的粉搭配两个结子，真爱了

　　簇桥簇桥，始于学车敬于历史；久于美食，终于生活；比想象中的还要美好

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