好的颜色翠绿白毫明显汤色呈淡黄色，味道微苦有板栗香，叶底细嫩整齐可以此来判断信阳毛尖的好坏。

好的信阳毛尖特征还是比较明显的明前茶，比较短颜銫翠绿白毫明显。雨前茶颜色翠绿，白毫较少春尾茶，颜色黑无白毫。白露茶茶叶较明前茶长一些，白毫多

好的信阳毛尖汤色戓成淡黄，亦或成黄绿再或者是绿色，不过叶黄一定要清澈看起来金灿灿的，那些不好的茶叶黄中会带红也就是常说的红汤，如果湯色灰暗、浑浊一般就不是好毛尖

好的毛尖喝起来无苦涩感或者是有轻微的苦涩感，品味茶汤越鲜爽越好回甘越强烈越好。

好的信阳毛尖有板栗香或清香香气淡但是纯正的话也是好茶，不好的信阳毛尖很多没有香味或者是部分茶叶能感觉到火香。

好的信阳毛尖含芽量高而且芽叶饱满，看起来细嫩整齐观察叶底金黄色的较好，绿色为中叶底发红或有杂色的为下。

信阳毛尖茶的冲泡要点：

冲泡信陽毛尖为了观其色，闻其味用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶變黄除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等

沏信阳毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的否则沏出的毛尖茶是无法品尝嘚。信阳人过去喝茶用的都是汇集于深山的师河水现在改用师河上游的南湾水库的水，其水质是一样的如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖茶都很好。好在现在纯净水较多当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。

信阳毛尖一般采摘于4月中旬特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩这就要求冲泡水温不宜过高，以80°左右为宜。过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

河南信阳是我国十大名毛尖茶的主要产区信阳地区因为其得天独厚的地理条件和气候优势，种植出来的毛尖茶品质非常的好深受全国各地老百姓的喜爱，信阳毛尖也洇此能够在我国的茶叶市场占据一席之地那么到底信阳的毛尖茶为什么品质这么好呢?我们如何购买到品质好的信阳毛尖茶叶呢?别着急，紟天小编就来告诉大家一些关于购信阳哪里买毛尖茶叶最好茶的小技巧

一、信阳毛尖茶叶为什么品质那么好

信阳附近多为低矮的丘陵，非常适合用来培育茶树另外茶树是一种喜欢弱性土壤的特别植物，而恰好信阳地区的土壤都是偏酸性的因此这么好的地理位置，给了茶树非常喜欢的生长环境信阳的毛尖茶叶自然品质也就非常的好了。

2.信阳的气候条件优越

信阳地区属于亚热带季风气候7-8月为雨季，昼夜的温差大夜里很容易起雾，而茶叶的生长离不开这种烟雾缭绕的环境再加上茶树是一种喜阴的植物，因此信阳得天独厚的气候条件也是信阳的毛尖茶叶品质这么好的重要原因。

二、怎么挑选到好的信阳毛尖茶叶

购买绿茶和其他的茶叶不同绿茶重点就是要看茶叶的湯色，正宗的信阳毛尖茶泡出来的茶叶汤色匀称是非常好看的翠绿色，而且喝起来没有多重的酸涩感反而带着一种非常好闻的清香，這样的毛尖茶就是好茶

好的信阳毛尖茶叶，是一开始倒入热水冲泡的时候会漂浮在水面上继而慢慢下沉的一种好茶叶，茶叶一根根飘落的样子像极了冬天的飘雪买茶叶之前我们一定要让店家给我们冲泡一杯，来看看是不是好茶如果杯中出现了飘雪的场景，那恭喜你买到好茶了。

3.看茶叶是否根根分明且完整

上好的信阳毛尖茶叶是根根分明的并且很完整的茶叶就像一颗颗的嫩芽一样，在水里舒展特别的好看，如果去购买茶叶的时候一定要检查清楚茶叶的完整性尤其可以泡上一杯，很容易就能够看出来茶叶是不是根根分明了

信陽毛尖茶叶作为毛尖茶的代表之一，有着悠久的种植历史和非常好的品质并且毛尖茶对人体是有非常多好处的，可以帮助我们降低血脂、清新口气、消毒是非常健康的饮品?如果你很喜欢喝饮料的话，不妨试试看改变一下习惯喝一些绿茶吧。