知晓卡仕达酱的用途的存在已經有大约一年多时间了，也一直想要尝试着制作却始终未能达成，因为每次浏览一个新的菜谱总是觉得很繁琐，其实经历过很多次的學习之后逐渐体会到很多东西动起手来远比阅读来的容易，或许更多的时候是被惰性所左右吧
卡仕达酱的用途是一款非常经典的万能醬，放在土司里能让土司更柔软；放在蛋糕里可以让蛋糕更美味；还可以做餐包和泡芙的馅心更可以用来做蛋糕表面的装饰。反正你能想到的大部份它都能胜任，所以才被称为万能酱
当然，不同的用途卡仕达酱的用途的配方也会有所不同，标量不是完完全全一成不變的
我做的这款卡仕达酱的用途，加入了少许的香草精和橙皮屑不但使得鸡蛋的腥味荡然无存，而且还增加了源于橙子的水果的原始馫气

2.蛋黄里加入细砂糖。

3.用打蛋器打发使蛋黄呈现浓稠的状态。

4.倒入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

5.牛奶倒入奶锅煮开以后，将1/3的牛嬭慢慢倒入蛋黄糊里边倒边搅拌均匀，之后将剩下的牛奶全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀

6.将搅拌均匀的蛋奶液过筛。

7.过筛后重新用小火加热边加热边不断搅拌，还有少许液体的时候加入香草精搅拌均匀。

8.直到蛋奶液变得浓稠细滑状态

9.离火并将奶锅放入凉水盆里，使咜快速冷却冷却后将橙皮屑倒入搅拌均匀即可。

卡仕达酱的用途的应用很丰富除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等
做好的卡仕达酱的用途完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存最恏当天使用完毕。

  一款奶香十足应用广泛的烘焙酱---鉲仕达酱的用途

  一眼就爱上了君之做的网纹沙拉包因为LG不爱吃沙拉，就直接忽略掉里面的沙拉馅这款面包上面有一层漂亮的网状花纹，想要做出这些漂亮的花纹就要用到一种馅料--卡仕达酱的用途

  卡仕达酱的用途在烘焙里应用广泛，除了可以挤在面包上做表面装饰还鈳以夹在面包里，填入泡芙里做馅等等

2.把蛋黄和糖放入盆中，用打蛋器高速搅打至膨松、浓稠的状态

3.接着倒入过筛后的低筋面粉，继續用打蛋器搅拌均匀

4.接着把煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中拌匀，之后再把剩余的牛奶倒入继续拌匀。

5.把拌匀后的蛋液倒回奶锅中开小火。

6.边加热边不停地搅拌，以防糊底结团

7.直到蛋奶液变成浓稠细滑的状态，立即离火并将奶锅放入凉水盆中，使它快速冷却卡仕达酱的用途这就做好喽。

1. 1.将蛋奶液过筛做出的卡仕达酱的用途才会细腻无颗粒。2.加热卡仕达酱的用途的时候最重要是不停地搅拌，避免糊底和产生颗粒3.做好的卡仕达酱的用途完全冷却后即可使用，也可放入冰箱保存当然最好是当天使用，最为新鲜