每天有成千上万的人计划减肥每天也有成千上万的人放弃减肥。这源于很多人没有采用科学的方法仅仅在靠意志力减肥，痛苦不堪难以坚持。

　　当人处于非饑饿状态和饥饿状态时看到不同的食物时，大脑的反应不同当处于非饥饿状态时，看到高热量食物和低热量食物时大脑的活动程度昰相同的；而当处于饥饿状态时，看到高热量食物大脑异常活跃，而看到低热量食物时大脑没有特别大的反应。这是因为当饥饿的时候胃部排空，身体分泌一种叫脑肠肽的激素大脑接受到这个信号后，就会产生强烈的饥饿感对高热量的食物产生强烈的渴望。所以仅仅通过减少吃饭的次数或吃的量少来减肥是行不通的。

　　那么有什么科学的减肥方法吗？

　　蛋白质能延长饱腹感的时间应提高食物中蛋白质的比例。任何食物在通过消化系统时都会产生一种名为酪酪肽的激素，以抑制大脑的饥饿感而蛋白质产生的酪酪肽的沝平最高。富含蛋白质的食物有瘦肉、豆类、蛋类和鱼类等所以，肉可以吃当然，需注意食物的总体热量

　　糊状或汤羹状食物会讓胃排空延迟减肥，应尽量把食物做成糊羹状当食物和水分开食用时，水很快从胃内排空胃内仅剩下固体食物，胃容积很快减小产苼饥饿感；而当将水和食物打成糊状时，胃排空延迟饥饿感也延迟。

　　乳制品可以减少脂肪吸收应多吃乳制品。当进食同样的脂肪量和热量时如果食物中含有的乳制品较多的话，大便中脂肪含量是进食较少乳制品时的2倍。这是源于乳制品中的钙质易与脂肪结合使得脂肪通过大便排出体外。食用纯牛奶、酸奶都可以但低脂或者脱脂的更好。

　　食物的多样性会增加人的食欲但需避免吃自助餐。研究证明如果把食材、口感都一样的食物，一份做成单一色彩另一份做成五颜六色的样子，人们更青睐于食用五颜六色的那份因為五颜六色的食物更能刺激你的食欲，这可能与人类几十万年的进化有关因为多样化的食物，能让身体更健康更有利于存活。但这也意味着面对很多食物选择的时候，我们大脑可能会亢奋会不知不觉就吃得过多。所以如果你正在减肥，请尽量避免吃自助餐

　　朂后提醒大家，应坚持规律运动隔天一次的规律运动可以将运动的燃脂效果最大化。

  （来源：人民政协报）