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西凤酒清而不淡浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体被酒界权威誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。
西凤酒始于殷商盛于唐宋,距今已有2600多年的历史远在唐代就已列为珍品,是我國八大名酒之一凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事唐朝以后,又是西府台的所在地人称西府凤翔。酒遂因此而得名史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。
西凤酒系1952年全国第yi届评酒大会中评选的中国四大名酒之一是独yi无二的凤香型白酒。
西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特