2013年印发《关于核定并公布第七批全国重点保护单位的通知》，五粮液公司独有的“五粮液老窖池”被核定为“第七批全国重点保护单位”“五粮液明代古窖池群”是從明初一直连续使用至今，使用功能完好从未停止过发酵的“活”，其历史已达六百多年成为我国现存最早的，仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池 [3]。

酒业谚语曰：“千年老窖万年糟酒好须得窖池老”，越是陈窖微生物和香味物质越多，酿造出来的酒就越好酒香越濃，所含对人体有利的物质比例也越高能降低酒精对人体的。而这些明代窖池中的窖泥经检测，每1克中即含数以亿计的微生物形成叻一个庞大的微生物群落，并且从未中断过发酵不得不让人肃然起敬。

从投资的角度看老牌，珍品乃至孤品白酒是升值潜力***品种。限量发行的珍藏酒保值增值的机会也很高。除了品质之外包装也是白酒收藏的重要因素。随着收藏之风日渐走向市场化纪念酒告别“酒香不怕巷子深”的观念，其外在包装同样体现收藏价值