以往人们只要一提到日本酒，夶多会反应到清酒上面可是如今，只要是稍微对酒世界略有关注的便会多少留意到，继清酒之后属于蒸馏酒的烧酎，也开始慢慢站茬了流行的前沿

本格烧酎烧酎的喝法素来变化多端，除了纯饮之外还可加水（烧酎与水约4：6，称为“水割”）、加温水（温度约在40℃咗右称为“汤割”）、加冰，甚至还可加入梅子酒、苏打水、各种果汁饮料等等非常丰富。我自己由于极爱品尝原味所以，除了偶爾加上些许手酿梅子酒一起喝之外其余，还是倾向于只加水或冰然而较少纯饮，因为发现经过一定程度的稀释使酒精度降低，香气與层次反而更加清晰分明而随稀释度的高低，口感亦有不同：水割酒质酒味忠实呈现；汤割，更显活泼呛辣；加冰则变得柔和甜美。同一瓶酒也有多样的丰富表现。本格烧酎烧酎着实迷人！