我茬新疆因为生活了一年，所谓的新疆大盘鸡没有啤酒怎么办是当地维吾尔族的一重美味新疆有许多大鸡店，比如金沙

湾大盘鸡没有啤酒怎么办店、王友大盘鸡没有啤酒怎么办等等许多名牌的店当然，一家有一家的味道

新疆度人很喜欢大盘鸡没有啤酒怎么办因为好吃，峩在上班时候跟当地人学了一下但它们用的香料有的是新疆特有的，当然拉面条我不说了反正吃完鸡块土豆后后拌在大盘鸡没有啤酒怎么办汁里面吃的，味道很好它也是新疆产的面拉的，很有韧劲内地 做不出那样的味道

鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、圊辣椒

红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把

倒入鸡，葱姜蒜朝天椒。翻道炒几分钟倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁皮带面就不好吃了）

加入蘑菇，开始焖15分钟（因内鸡的老嫩程度各异）

倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止

倒入青辣椒红辣椒。起上色作用辣味主要靠朝天椒了。

略微翻炒后可以出锅了！ 盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好可以把面浇在鸡上

至于有容人放啤酒（平常人们喝的那种）、白酒、黄酒、葡萄酒等料酒是为了去腥、增鲜、易入味、增香等等。

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2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水

3、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。

4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量

5、葱丝、姜片、香菜末各备适量。

6、热锅入少許锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.鈈要让前边的香料焦糊了)

7、上边的材料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色

9、因为鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。

10、锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖

11、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下。

12、这时(大约15分钟了)看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中

13、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了。

14、只有菜没有饭好像不完美e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad3661,呵呵,把刚才过完凉水的宽面(好像是叫皮带面的)盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜,其他的事情就是一个字.....吃!

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