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荆沙甲鱼、甲天下、骏哥甲鱼  现场炒料秘笈、汤汁蘸汁制作秘诀与菜肴组配

湖北烹饪大师、武汉三五酒店行政总厨

1．考察武汉特菜原料市场

2.全國25名总厨菜品厨艺交流50款菜品分享

1：学习目的   湖北旺菜研修班是面向总厨、技术总监、主厨专门设计厨艺精品课程大师面对面、零距离研讨，现场揭秘甲鱼酱汁炒料配方

2、学习收获：让厨师长及厨房骨干迅速适应当今餐饮市场需求，突破产品研发、质量稳定等一系列烹飪艺术新概念

（1）参观考察武汉旺店餐饮，学习绝活甲鱼菜及鄂菜20款菜品交流50款，组织考察品尝100道菜总计收获170道菜。

（2）现场与大師面对面学习交流厨艺

（3）菜品交流活动中评选“流行金牌菜”颁发奖牌证书。

探索发现：小蓝鲸健康美食新篇章品尝精品鄂菜

主讲：刘骏大师 吴四周大师

武汉三五酒店行政总厨、主厨

湖北经济学院烹饪系高级讲师

探索：明星花园酒店优质管理

探索发现：大规模餐饮发展趋势：亢龙太子

请各餐饮酒店企业总厨、技术总监、主厨务必参加此次学习。参加荆沙甲鱼与湖北菜高研班的总厨或主厨请自备两道菜品原料现场厨艺交流，经评选颁发“金牌菜证书”与“五星厨艺奖牌”请相互传达。  总裁老总武汉考察班保证质量限招45人；厨艺班保证良好教学效果，只招25人；已先后打款为准

5、到达武汉后到报到地址路线：1从武昌火车站打车10元即到；2从汉口火车站打车30元即到；3从飛机场乘大巴到武昌傅家坡打车10元即到；4市内乘10、519、536、715路到傅家坡打车10元即到

6、收费：新学员1280元/人；1980元/2人（老学员）；食宿自理统一安排，餐费每人每天200元住宿每人每天100元。

VIP会员1280元/人（含食宿、精致厨装、五星厨艺奖牌、金牌菜证书、会务资料费） 

7、(1)中小型餐饮企业突破瓶颈；长沙餐饮名店考察、300种湘料采购 （2）湘菜厨艺研修；5月18、19日长沙与您相约！

中成伟业培训理念：驯马很贵不训更贵；没有经过培訓的员工是企业最大的成本！