烟霞入蜀西来紫五彩芙蓉天锦連。
朝感峨眉孤月旷暮思雪岭浮云寒。
蚕丛辟地几沧海望帝传国一梦间。
莫问无穷轮化事清风白发笑年年。

民国时期肖老幺在古梓州一镇仩经营一家小饭馆。肖老幺的媳妇喜怀麟儿孕吐反应剧烈，一连三日不得胃口进食愁坏的肖老幺只得变着花样给媳妇做菜望能为其开胃。

一次肖老幺误把一碗姜汁倒进了凉拌的鸡块里面，姜汁和鸡块混合的辛香瞬间让媳妇开了胃口这次意外给了肖老幺灵感，他将祖傳的凉拌鸡进行改良加入老姜汁，做成了颇具特色的“传统姜汁鸡的做法”战乱关店后，肖老幺以脖子上挂着个簸箕沿街售卖“传统薑汁鸡的做法”为生姜汁特有的功效和辛香很快受到大家的追捧，当时流传的“一口传统姜汁鸡的做法三日不食也稀奇”就是真实的佐证。

现在老肖家传统姜汁鸡的做法配方传到了曾孙“肖二哥”的手上。在他看来这份祖传秘方在肖家手里，只能造福一方百姓为叻让更多人吃到这份美味的传统姜汁鸡的做法，老肖家的传统姜汁鸡的做法店在经历了几轮品牌和店铺形象的升级后加入了秘制凉拌菜囷卤菜。从精选食材到严苛工序历时百年的传统姜汁鸡的做法，变化的是店铺形象和售卖方式不变的是一颗“匠心传承美味”的初心。

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