•  青梅酒一直放在高温房间不会坏只是酒类如果一直在高温的环境下容易蒸发变少，这样很快就会少去很多
  　　青梅酒最好保存在阴凉干燥处，这样不容易引起蒸发
  　　青梅酒，一种以青梅果为主要原料配制的保健酒具有清热解暑，生津和胃止痢止泻，敛肺涩肠止痛止呕功效，用于治疗痢疾、腸炎腹泻、夏季痧气、腹痛吐泻等；亦可促进胆囊收缩治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。制作时取新鲜青梅洗净与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天用法用量为每日2次，每次1小盅本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏促进胆汁排泄等作用，但梅子味极酸多食易损齿。胃酸过多者不宜食外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

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青梅因为太酸色,看起来不错,吃起來不容易.我介绍个简单的方法,就是使用淹制泡菜的方法,只不过放的不是盐.首先找个适量大的透明玻璃罐,记住,一定要密封比较好的,把青梅洗淨放入清水中浸泡10分种,然后捞起再放入玻璃容器内,放入白糖,糖量要盖过青梅,放多一些也没关系.然后密封.等待白糖在容器内差不多被青梅吸收,大概一周时间就可以打开品尝了.味道可是清脆(甜)可口.

青梅因为太酸色,看起来不错,吃起来不容易.我介绍个简单的方法,就是使用淹制泡菜的方法,只不过放的不是盐.首先找个适量大的透明玻璃罐,记住,一定要密封比较好的,把青梅洗净放入清水中浸泡10分种,然后捞起再放入玻璃容器内,放入白糖,糖量要盖过青梅,放多一些也没关系.然后密封.等待白糖在容器内差不多被青梅吸收,大概一周时间就可以打开品尝了.味道可是清脆(甜)鈳口.收起

• 青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕動对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。 “北山楂、南青梅”可见青梅促进消化的功效是大家都认可了的。 青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
  青梅虽然味道酸但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性 能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外 这也就是我们常说的清除血液垃圾，保护血管 青梅含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解因此，可减少结石的形成
  6消除疲劳 青梅的果实富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲恢複体力，消除疲劳等功效 青梅味道酸，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老让人面色红润，肌膚有光泽 青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用全部