做紫薯饼用糯米,但是还是需要适當的加一些面粉.糯米和面粉以一定的比例混合,然后加入适当的配料就可以做出美味可口的紫薯饼了.

1、紫薯洗净切片隔水蒸熟

2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉面粉揉成面团。

3、把和好的紫薯面团分成小剂子红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包叺红豆沙馅.包好后压成圆饼

5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼转小火慢慢煎，煎一小会儿翻面继续煎再翻面煎臸两面金黄即可。

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紫薯切成片蒸熟用勺子背将紫薯压成泥

加入适量的糯米粉和热水

搅拌啊搅拌，可以适量放入一下白砂糖

将搅拌好的面团揉成一个一个“大小不一”的圆子

在开水里煮到浮起因为没有椰蓉就用南国椰子粉垫底了，也甜甜的很好吃