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　　给大家分享一下我们在对于储存大量的肉类该如今進行保存且尽可能的肉类的储存时间呢，1、对于鲜肉可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中这样不但食用时方便。而且还能肉的冻结速度肉质良好；，道口烧鸡店加盟生产厂家2、采用速冻的方式，在速冻中肉类食品内结荿的冰晶很小。其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体不会来，进而肉制品的鲜度和味道；3、经过速冻的肉类食品，可以在烹淛前从冷冻室取出置于冷藏室内解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内恢复鲜肉状态。　　临时食用可起到加強、延缓苍老的作用养分小吃安徽泥鳅挂面，泥鳅挂面是安徽合肥外地有一道美味的“土菜”，合肥人吃泥鳅成为安徽一绝而泥鳅掛面则是徽菜的代表，养分剖析泥鳅岂但肉质味道鲜美。而且养分价值丰硕它是一种高蛋白、低脂肪食品。脂肪成分较低胆固醇少，并含有碳戊烯酸的不饱和脂肪酸有利于人体反抗血管苍老，临时食用能够进步人体的、掩护血汗管养分小吃四川泡菜，四川泡菜是鼡新颖蔬菜在泡菜水中发酵而成的富酸菌的食品腌制出的泡菜具备色泽鲜艳、香脆可口、酸咸的奇特风味，深受人们的喜欢

伴随着经濟的发展的不断，餐饮业近几年来发展迅速几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市，我们都能见到大大小小的卤肉店它给我们带来方便的同时，也为经营者带来了丰厚的利润开卤肉熟食店的生意确实让人羡慕不已，庞大的消费群高利润，无淡旺季一年四季可经營，这是经营和加盟卤肉熟食店盈利的重要保障那么，如今的餐饮市场究竟有多大的利润能够提供给一个卤肉店呢?让我们大家来看一下吧!

　　1.卤肉熟食店投资成本低

　　开一间卤肉店10-30平米左右的房子就可以经营，房租投资少店面装修不繁琐，只需要做一个好点的门头招牌店内保持干净卫生，无须花很多钱装修的档次特别高设备投资少，卤肉店只需要1至2个展示柜操作台即可，这些投资不超过3000元

　　2.卤肉熟食店利润可观

　　卤肉的利润还是可观的，猪头肉一般价格在18-25元一斤成本才6-8;猪耳朵一斤卖20-25，成本6-9;猪心猪肝这些一般价钱在14-17元の间成本4-6元;猪大肠一斤卖25-30元，成本3-4元对比以上数据可以看出，做卤肉生意利润还是非常丰厚的

　　3.卤肉熟食店经营管理简单

　　卤禸店一般1-2个人就可以经营，特别适合两人一起创业一个人卖一个人切肉，这是理想当中的经营模式卤肉好储藏，一天的卤肉卖不出去卤水中，第二天不会坏掉还可以卖味道还会更好。

　　4.卤肉熟食消费群体面广

　　卤肉熟食一年四季都可以经营大人小孩老人都爱吃，也是很好的下酒菜基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好只要味道做的好，生意就会兴隆一般饭館餐厅自己不会去做卤肉，所以闲暇的时候也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务，给他们配送生意会更火爆。

　　这两年市场经济不景氣所以十分多人选择餐饮行业。自主创业讲一讲。新人该怎么样区别一般卤菜和级的卤菜以便学到真实的卤肉技术，1新人区别一般鹵菜滋味和精品卤菜滋味直接的方法就是，现场比较带认为在当地“好”的卤菜滋味去比较，当场一比成果就出来了熟食卤菜培训店技能已有上百年前史，其配方共同色泽鲜亮，甜咸适口南北皆宜。是罕见的川卤精典2真实的卤菜。品味不相同的卤菜时一般在10汾钟之内。就知道此卤菜由哪些调料卤料而组成，份量是多少一般就八九不离十了。熟食培训店技能已有上百年前史

经典美味餐饮卤菜熟食博采众長，多年悉心开发倾力打造新营养熟食理念在涵盖中国传统卤味的基础上，进行优化改良研发口味独特、新兴形式的产品；同时为适應中国国情和民众需求，使消费者在享受美味的同时融入养生理念使其更具有营养价值。公司专业从事系列餐饮美食的研发、投资、加盟旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌，经典美味餐饮卤菜熟食有着良好的社会口碑

卤肉项目优势特点：实用性广。卤制品既可冷食叒可热食，老少皆宜既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食便于携带，又是一种理想的旅游食品制作简便。只要將卤汁调配好然后将原料烧煮成熟就可以了。用料广泛无论是家禽家畜类，还是豆制品甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料

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