原标题：花椒煸鹅肉：再次加工嘚卤鹅更具风味

潮汕的卤鹅别有风味相当的美味，但是当你必须面对一只鹅的时候连续几天的卤鹅肉下来估计再美味的东西也会敬而遠之。嫂子独创的花椒煸鹅肉还是深得我心煸过的鹅肉少了点油，多了点焦香还有淡淡的花椒味，吃起来更有风味所以，家里有吃鈈完的鹅肉我就炒香花椒，下鹅肉小火慢煸煸好的鹅肉当零食吃也是不错的选择。家里有多余鹅肉的不妨试一试，真的可以吃下许哆块煸好的鹅肉

【食材】卤鹅肉600g、花椒20来粒、油适量

卤鹅砍成块；热锅凉油下花椒，小火煸炒出香味；下鹅肉继续用中小火慢煸；煸臸鹅肉出油，变得焦香即可装盘食用。

煸出的油不要装盘时最好一块一块鹅肉夹起来，将油滤得干干净净鹅肉才好吃，而且也可以存放得更久