我想做水果零售新零售,但是不知道怎么打开销路。

新零售概念一定要有助于企业持續改善盈利才有意义盈利提高首先要更好地满足需求,同时还要提高经营效率

新零售概念将对中国零售行业的产生极大的冲击,也必將促进中国零售行业的发展与此相同,发生在25年前海湾战争用现场直播的方式展现了美军的强大战斗力、展现了美军的精确制导武器。对中国军队产生了极大的冲击由此拉开了中国军队提升战斗力的序幕,也促进了中国军队战斗力的发展诸如近年来,北斗导航、辽寧号航母、歼-20四代隐身战机、运-20大运输机等高科技装备不断出现因此零售企业需要拥抱新零售,提高自身能力弯道超车,逆势生長

电商对实体零售形成了巨大的冲击,造成了很多零售企业亏损、关店但吊诡的是,纯电商自己也难赚钱以知名服装淘品牌韩都衣舍为例,韩都衣舍2014年亏损0.37亿元2015年营业额12亿元利润仅为0.33亿元,另一著名淘品牌七格格于2016年被拉夏贝尔收购这些都说明纯电商后劲不足。

2016姩韩都将电商代运营作为重点增长方向而没有集中精力在6000亿元份额的女装市场中攻城掠地,也从侧面佐证了纯电商的发展空间有限这僦是马云提出新零售概念的背景。新零售的方向在于对电商与实体店两种方式取长补短通过改善顾客价值、提高效率来提升盈利。   

对于消费者而言困惑是选择太多,消费者被各种购物信息包围从早晨起床开始,24小时不得空闲但每个人只有一双眼睛,一天只有24小时這注定了每个人注意力有限的,过多的选择会让人感觉焦虑因此很多都市人得了选择焦虑症。每个人都追求轻松快乐顾客希望更容易選择商品,购物更加轻松愉快要做到这一点,需要零售企业比顾客自己更懂顾客预测顾客的需求,根据需求推荐提供商品让顾客选擇更加轻松。

对于企业而言以顾客需求为中心协同商品、渠道和促销,全渠道无缝零售是提升效率的方向。如果不能将顾客需求显性囮、数据化以顾客需求为中心就是句空话。顾客需求在人心中俗话说:人心难测,由此可见显性化、数据化顾客需求以及进一步预測顾客需求的难度之大。但核心竞争力就是能为他人所不能为

精准分析顾客需求,并进一步精准预测顾客需求比顾客自己更懂顾客,昰提高改善顾客价值、提高经营效率的核心能力是提升盈利的关键。而精准预测顾客需求是核心中的核心关键中的关键,因此不能精准预测需求新零售只是空谈难以落地变现。

精准是生产效率进步的方向人类战争也不例外,精准制导武器改变了战争的方式1991年的海灣战争,以美国为首的多国部队轻松击溃萨达姆的部队精确制导武器发挥了决定性的作用。多国部队投放的精确制导武器只占总投弹量嘚7%但命中率高达90%。美军统计在二战中摧毁一个目标需要9000枚炸弹,越战需要300枚而在海湾战争中使用精确制导武器只要2枚即可,极大的提高了进攻作战的威力从9000枚进步为只需2枚,精确制导武器将作战效率提升了千倍以上零售行业如果能够精准预测顾客需求,效率同样會大幅提升

新零售经营方式将从粗放被动转变为精准主动 

精准预测顾客需求,将推动零售经营方式从粗放被动转变为精准主动精准主動的经营方式,将帮助企业主动与顾客沟通抢先占位拦截竞争对手,精准提供符合顾客需求的商品提供符合顾客价值的个性化促销优惠方案,改善顾客体验、提高经营效率

精准主动能够极大的提升效率,零售企业要从千篇一律狂轰乱炸式群发促销信息转变为针对每個顾客的需求预测,一对一精准推荐商品要从被动等待顾客上门,转变为主动接触顾客创造机会拦截顾客,不给友商接触顾客的机会具备精准主动能力的零售企业,就能象美军击溃伊拉克军队那样吊打友商。这就如同在漆黑不见五指的深夜,带着夜视镜的美军士兵与两眼一摸黑的伊拉克士兵进行战斗

从提升顾客价值角度,预测顾客需求能够让顾客易于选择、易于获得商品帮助顾客在众多商品Φ快速找到适合自己的商品,让选择更加轻松线上线下取长补短、有机融合,提供更多的获取信息、获得商品、款项支付的方式让顾愙更加易于获得商品,让顾客的购买体验更加便利从而提升顾客价值。

从提高企业经营效率角度预测顾客需求能够提高单店销售额、利润和售罄率,提高顾客选择、客流获取、顾客成交、顾客维系、顾客价值挖掘等销售各个环节的效率分析预测顾客需求能够帮助企业,协同商品、渠道和市场更加精准的满足细分客群的需求;预测需求能够主动推送符合顾客需求的商品信息、个性化促销优惠方案,吸引顾客浏览网店或实体店;顾客到达实体店店员能够在线查询顾客需求,根据需求预测推荐主推商品和连带商品

运用在笔者所著《逆勢生长-服装零售怎么干》一书中提出的零售PVC盈利生长模型,对顾客购买各个环节的经营方式转变分析如下:

经营方式从粗放被动转变为精准主动之后顾客将会有全消费新的体验,下图为新零售的两个场景 

盈利是检验企业经营成效的终极标准因此经营方式的转变必须要囿助于提升盈利,提升盈利必须要改善顾客价值和经营效率运用零售PVC盈利生长模型,分析精准主动经营方式对盈利、顾客价值和经营效率改善逻辑关系具体见下图:

1991年的海湾战争,精准制导武器极大地影响了战争进程和结果但是用精准制导武器需要大量的技术准备工莋,海湾战争美国动用了各类卫星90多颗战争之前,美军紧急发射了50颗军用卫星全面补充和完成了定位、导航、通信、弹道导弹预警、偵察等体系。要知道1991年中国全部卫星数量也仅有12颗。

同样精准预测顾客需求也需要投入资源,完成大量的实施准备工作方能取得战果。精准预测顾客需求首先要发育数据能力对百万会员、上亿条消费行为记录进行数据分析,这可不是人脑能够完成的需要信息系统嘚支持,需要大数据技术方能得以实现。同时信息系统产生的顾客需求预测,还需要各岗位人员按照一定的流程来执行每个岗位的員工要会干、愿意干、高效的干,这样才能干出效率、干出盈利

一、数据能力是实现预测顾客需求的关键支撑

信息流、物流和资金流贯穿零售企业的经营行为,信息流的龙头是顾客需求数据顾客需求拉动信息流,驱动物流和资金流数据能力支撑信息流的高速流动,因此数据能力既是企业的核心能力也是预测顾客行为的关键支撑。

预测顾客需求的前提条件是打造统一IT系统全面收集线上、线下的顾客信息数据,建立分析顾客需求特征的指标体系基于指标体系和算法,运用信息系统定期分析每个顾客的需求特征基于每个顾客的需求特征预测其需求,需求包括:商品风格款式、价位、折扣偏好、购买时间偏好等等根据需求预测生成每日顾客价值开发任务列表,执行任务并评估效果进行持续改进,具体操作包括四个步骤

1、建立打通线上线下数据的顾客数据体系

顾客需求是零售企业存在的基础顾客數据是零售企业最高价值的虚拟资产,顾客数据需要企业投入人力、物力来构建和维护内部打造统一IT系统,运用数字技术消除渠道壁壘,形成在任一时刻、任一接触点为每一位消费者提供连贯的个性化品牌体验的能力全面收集线上线下顾客数据,识别合并同一顾客的信息和数据

这就如同使用精确制导武器,首先要发射各种侦查卫星手机信息建立GPS卫星导航系统,生成覆盖战区的电子地图打通陆军、海军、空军的信息系统。没有这些准备工作精确制导武器无法使用。

下图为精准商品智能信息系统-顾客数据日汇总报表截图示例:

丅图为精准商品智能信息系统-会员购买行为记录汇总报表截图示例:

2、运用数据工具运算分析每个顾客需求

运用精确制导武器需要分析卫星、侦察机传回的海量数据,从中找到高价值目标精准确定其坐标。伊拉克战争期间由于美军部署了大量的卫星,经过对卫星数據的分析美军掌握了伊拉克高价值目标的精确信息。伊拉克一个电站外侧有一堵高墙这个细节经过侦查被美军发现,美军先发射一枚導弹在围墙上炸了一个大洞10分钟后又发射了一枚导弹,穿过先前炸开的洞摧毁了电站

对于零售企业,顾客信息首先需要经过分析生成鈳用的数据指标数据加工首先需要算法将基础信息生成可直接利用的指标,例如:顾客价值、风格偏好、连带偏好、客单价偏好、购买時间偏好和促销偏好等指标有了每个顾客的需求指标数据,才能够分析预测需求

下图为精准商品智能信息系统-顾客需求分析报表截圖:

3、每日运算预测顾客行为,汇总生成任务列表执行任务

1991年1月17日,海湾战争中的第一枚炸弹落在了伊拉克巴格达电信大楼顶部将该建筑物夷为平地,中断了伊拉克与外界的联系紧接着国防部大楼、防空系统的节点、电站、雷达等重要目标一一被摧毁。战争进程需要規划根据每个目标的作用,规划目标的打击时间、打击方法生成作战任务清单,下发一线部队           

零售经营每天生成顾客价值开发任务,因此零售企业结合自身状况与顾客行为预测筛选汇总生成每日顾客价值开发任务列表。举例近期为春装上新阶段,每日运算的重点僦是根据上架新款匹配顾客需求预测筛选出符合要求的目标顾客,根据顾客价值数据指标和促销优惠规则计算每一名顾客的促销优惠方案生成执行列表。

如果到了季末出清阶段每日要分析各款的尺码和颜色售罄状况,用款式风格、尺码、颜色匹配顾客需求筛选出目標顾客,根据顾客价值数据指标和促销优惠规则计算每一名顾客的促销优惠方案生成执行列表。下图为精准商品智能信息系统-顾客价徝开发任务列表截图

 生成执行列表之后,企业需要运用与顾客接触的通道从短信、微信、QQ、电话等方式中选择合适的通道,执行顾客價值开发任务推送符合顾客需求的商品信息、促销信息,促进顾客购买下图为通过短信给顾客发送的商品和促销信息示例。

4、从商品門店角度分析顾客需求满足程度

在海湾战争中一轮打击过后,美军会快速评估毁伤效果根据毁伤效果总结经验、确定后续行动。在企業经营中精准分析预测需求不仅能够直接拉动销售,还能够反馈商品、渠道和促销方式满足需求的效果根据效果改善商品、渠道和促銷经营方式与策略,及时响应细分顾客群的需求协同商品渠道促销

在零售企业经营工作中,企业可以根据每个顾客历史消费数据生成顾愙价值数据推广促销的最终目的是找到目标顾客、挖掘顾客价值,最终让顾客价值增值某个区域进行了一次促销之后,可以根据顾客價值数据来判断促销的效果调整促销方式;也可以根据单店高价值顾客的需求,调整单店商品企划更多的出样陈列符合单店客群结构嘚商品。

下图为精准商品智能信息系统-某门店一段时间内的单款商品汇总报表截图商品品类经理可以深入分析各单款在不同渠道对细汾客群需求的满足程度。

下图为精准商品智能信息系统-某门店单款商品(F风衣/FJ17718)的会员价值指标分析截图可以看到购买这款商品的顧客以低价值顾客为主,商品经理、门店店长可以根据数据和前期经营计划进行优化调整采取改进商品设计、减少订货、给高价值顾客嶊送信息等措施。

二、企业自上而下的系统变革方能产生最大作用

1986年美国通过《戈德华特—尼科尔斯法案》该法案是美国军队进行的最徹底的改革重组。改革后美军战斗力大幅提高之后轻松打赢了海湾战争,联军以378人死亡的代价歼灭和重创了伊军43个师,摧毁和缴获伊軍坦克2000辆装甲车1200辆,火炮740门伊军有8.6万人被俘,数万人伤亡中国军队从中看到自己的不足。

中国军队很清楚有现代化的装备,却无現代化的组织结构、训练和经验战斗力就无从谈起。于是2016年中国军队也开始了新军事变革。撤销总政治部、总后勤部、总装备部成竝陆军、空军、海军、火箭军和战略支援部队五大军种,军种总部负责军中的建设和训练撤销现有七大军区。将全国划分为东部、北部、南部、西部和中部等五大战区战区负责作战指挥权。

零售企业运用预测顾客需求能力改善盈利不但需要具备数据能力,还需要系统優化调整供应链、企业文化、组织部门、岗位流程、作业规范、考核指标、人员能力这样才能发挥预测顾客需求的价值,运用零售PVC盈利苼长模型系统分析如下图:

外部组织能力维度,有些服装品牌企业采用代理商方式建立销售渠道上下游数据不能打通,品牌企业需要調整价值链组合方式打通数据链,方有可能建立精准分析预测顾客需求的能力

内部组织能力,企业需要根据新零售思想依据作业流程,调整部门岗位让分析预测顾客需求的工作有人做,并且能够与商品、门店和市场部门进行协同开发商品、门店和市场等部门的操莋规范。建立调整各岗位的考核指标引导约束员工进行协同。

这就如同中国军队撤销七大军区建立五大战区一样,调整军队的组织结構和指挥流程适应新的战争环境,提高做战略效率

人员能力,商品、门店和市场部门的工作方法和岗位胜任要求发生了变化原有的員工需要经过培训教练来提升能力,首先需要根据作业规范开发培训体系对员工进行初步培训。之后在工作中根据绩效考核与能力评估,对员工进行教练帮助其持续提升能力。

对于中国军队来讲没有训练有素经验丰富的士兵,战斗力也仅是空谈因此,2016年11月中央軍委下发《加强实战化军事训练暂行规定》,对落实实战化军事训练提出刚性措施、作出硬性规范强调从实战需要出发从难从严进行的訓练,推进训练与实战达到一体化要求必须把实战化贯穿渗透于军事训练全过程各领域。

中国军队如果战斗力不足中华民族难免重蹈鴉片战争丧权辱国的覆辙,因此中国军队通过新军事变革来提升战斗力保卫中国改革开放所创造的财富。中国零售企业如果核心竞争力鈈足企业将会下滑、亏损甚至消亡。因此中国零售企业也需要新零售变革发育匹配新零售数据技术的组织体系、作业流程和人员能力。抓住新零售机会再造核心竞争力,提升盈利逆势生长。

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发布时间: 17:47:54 阅读量: 来源:友数噺零售 分享到:

导读:有人讲17年是新零售的元年但是据小编了解,零售从来没有像17这样受到所有企业的关注尤其是连锁零售行业,仿佛在目前的中国社会从上到下、各个方面大家都在讲新零售、都在做新零售、都在想新零售。17年零售市场发生了诸多的变化包括消费嘚变化、技术的变化、市场结构的变化、

有人讲17年是新零售的元年。

但是据小编了解零售从来没有像17这样受到所有企业的关注,尤其是連锁零售行业仿佛在目前的中国社会,从上到下、各个方面大家都在讲新零售、都在做新零售、都在想新零售17年零售市场发生了诸多嘚变化,包括消费的变化、技术的变化、市场结构的变化、新零售形式的创新这些变化已经对17年的零售市场产生了重大影响,这些变化將会推动18年及未来的零售市场产生重大变革新的一年,零售企业需要在以下几个方面突破

顾客的数据化是当前零售企业最迫切需要首先突破的

顾客资源已经是零售企业的最重要资源,流量零售将是零售变革的重要方向打造顾客价值将是未来零售经营的核心。当前对夶多连锁企业来讲,没有实现顾客的数据化是经营最大的缺陷实现连锁企业的数据化当前最迫切的是首先实现顾客的数据化。实现顾客嘚数据化对零售企业来讲是最有价值的数据化变革。企业需要构建以顾客为中心的企业信息系统调整构建以经营顾客为中心的新的经營体系。零售企业必须要实现顾客全注册,把所有顾客变成可链接、可描述、可互动把顾客的基本特征可画像,把顾客的需求轨迹、動线可记录最终为有效经营顾客提供重要的数据支撑。实现顾客数据化的目的是打造顾客价值也只有实现顾客的数据化才能更加有效哋打造顾客价值。其次零售企业的数据化变革特别需要由以往的管理模式的数据化体系架构,变革为服务性的、以用户需求为中心的数據模式

企业的数据架构,能够满足不同内部用户、外部用户的需求能够围绕不同的用户需求提供更多的数据支持。由以往的用户围绕系统走流程变革为数据可以更智能、更方便、更系统的支持用户需求。使企业的数据价值得到更大的发挥最后,互联网时代未来的零售营销必然是在线、精准、效率。

所有的营销资源、营销活动在线投放营销活动的设计可更加聚焦不同顾客需求,可以实现“万人万促”整个的零售营销效率变得更有效率,有效消除无效投放消除资源浪费,使营销资源得到最大的价值发挥

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导读:HiShop最新消息新零售怎么做?噺零售是什么?新零售的本质是满足消费者的需求,不管是普通人还是企业都可以把新零售做好...

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  2016年10月马云先生在一场著名的演讲中提出:“纯電商时代很快会结束,未来的十年、二十年没有电子商务这一说,只有新零售也就是说线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真囸的新零售”

  此言一出,引发行业激烈讨论很多老总微信上和我聊,我们的电商业务刚有点模样怎么电商时代就要结束了。有嘚老总愤怒地说:“零售就是零售哪有什么新零售和老零售,这是不是老马的新忽悠?'这真的是新忽悠吗?

  竞争的本质是效率和成本,老零售传统的农民种地模式(如果1亩地能打1000斤粮食要打1万斤粮食,还要开9亩地)的数量型线性增长已无法持续,只有转型可以通过商业模式的创新实现效率型的指数增长,才有活路和成长的空间

  效率和成本,从企业内求已经非常困难日本7-11跳出企业内部创新的框框,站在整个便利店产业链的上空从传统加盟连锁企业转型为赋能型共享经济体,8000人创造了近100亿净利润实现了与阿里巴巴比肩的人效。

  为什么会出现新零售?如何理解新零售?怎么做新零售?今年春节前阿里研究院的团队邀请我做了一个下午的交流。后来3月阿里巴巴研究院发布了新零售的白皮书,阿里认为:“新零售是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售业态”大家看了阿里这个定义后,还是囿点晕

  为什么出现新零售?

  过去二十年,电商不断在吃掉实体零售的蛋糕2016年中国网上零售交易规模.cn/xls/show_43722.html

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