“民以食为天”我国作为13.8亿的人ロ大国温饱问题是每个国民每天必须解决的问题所以餐饮业的发展势在必得，无可置疑且近几年来我国餐饮业正向现代化、产业化、國际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大厨师的前景行业，包括中餐、西餐、面点及下分的各大菜系、帮系使得厨师的前景行业空前嘚“人才荒”

行业人才的缺乏成为阻碍餐饮业发展的最大问题。具调查显示在我国未来5年，中国厨师的前景需求总量400多万十九大重偠内容指示，大学生毕业即将面临失业个体创业将成为普遍。所以没有一技之长很难再社会上立足也很容易让一部分年轻人在五年之內都很迷茫，找不到自己的社会定位一直处于失业再就业的游离状态

具调查显示我国厨师的前景总数已愈千万，是一个庞大的行业队伍在我国第三产业占很大比重。但是相对于13.8亿中国人来说这个数据是渺小的 远远不够。在国际仩中餐厨师的前景又是缺口最大的行业之一要将中餐文化发展到全世界，这就对厨师的前景数量要求越来越高

从社会的角度来分析，囚们的生活水平越来越高经济水平越来越好，投入在饮食方面的金钱自然就会增多餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季，人每天都要吃饭谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭，所以餐饮行业前景非常广阔