大蒜辣椒炒腊肉炒腊肉餐饮管理有限公司注册可以吗

点击联系发帖人 时间：2019-09-08 17:47

大蒜炒腊肉

“每逢临近过年的时候、家家户戶都会腌制辣味、腊鱼、腊肉、腊肠都是必不可少的美味！”

大蒜辣椒炒腊肉洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用、

锅中倒入少许的油、烧熱后把腊肠放进锅里煸炒、

腊肠的油煸出来后再倒入大蒜辣椒炒腊肉进去翻炒、

先放大蒜辣椒炒腊肉根部、再放大蒜辣椒炒腊肉叶、炒的時候加入胡椒和味精、（不用加盐、因为腊肠比较咸）然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅、

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腊肉是湖南吃货的最爱熏好的臘肉，表里一致煮熟切成片，透明发亮色泽鲜艳，黄里透红吃起来味道醇香。我们家孩子就特别喜欢吃腊肉那种腊肉的香味，闻叻之后就直流口水啊。现在的湖南腊肉采用冷烟熏制更加健康。腊肉有很多种做法今天给大家介绍的是比较典型的青椒炒腊肉。

将臘肉洗净切成大块，放到锅里用冷水煮开大约煮5分钟左右；

取出腊肉，将腊肉切成厚薄适宜均匀的肉片；

将青椒洗净，切成斜段；蒜粒和生姜切片大蒜辣椒炒腊肉叶切成小段，豆豉用水泡2分钟洗净待用；

热锅将青椒放入锅里爆炒，待青椒炒成7成熟盛出来待用；

熱锅，倒入少量食用油放入蒜和生姜爆炒片刻，将腊肉倒入锅中继续翻炒2分钟；

将炒好的青椒，大蒜辣椒炒腊肉叶豆豉倒入锅中，┅起翻炒约2分钟使得青椒，腊肉和各种调料的味道充分混合；

倒入少量冷水待水开之后，淋上适量生抽起锅装盘；

1、因为腊肉通常嘟比较咸，所以这个菜不需要再加盐； 2、为了颜色更加鲜艳可以加入2个红辣椒；

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