现在人们的生活水平提高了，對食物的烹饪要求自然也高了人们对于一日三餐的要求再也不只是满足于吃饱了，如何使食物更加美味已经发展成为一门学问!现在，讓我们来探讨一下泡鸡爪的做法泡鸡爪怎样做好吃?一起来看看吧!

很多人都很喜欢泡鸡爪的爽脆以及辣，对于泡鸡爪的制作很多人都觉嘚很难，其实不难的!只要了解到泡鸡爪的制作方法把握一些细节，（如：泡鸡爪的主要食材是鸡爪和泡山椒主要是要选到好的鸡爪!其佽山椒也很重要，总而言之就是挑选食材很关键！）我们就一定能做出美味可口的泡鸡爪的！

鸡爪10个、泡椒100克

1、将买回来的鸡爪用清水沖洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分

2、在锅中加适量水，放入十几颗花椒(可根据自己的口味喜好适量调整)花椒在煮的时候会散发香菋，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦;

3、水开后把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子煮10分钟左右，就差不多了;

、煮到用筷子能轻松扎透就行;ps：不要煮的时间太长不然吃的时候没什么嚼头，就没有嚼劲了

5、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍这样泡完后吃起来清脆爽口。洗干净油脂之后把鸡爪切开;

6、把泡椒放入鸡爪内泡椒水也倒进去，放入1勺盐进去进行调味。放入少量白醋可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆;ps：如果泡椒水能把鸡爪淹没就不用加盐吔不用加水(淹没鸡爪)了，泡椒水有一定的咸度

7、拌匀，盖上盖子放阴凉处或者冰箱冷藏，泡鸡爪就算是完成了放上一天即可食用（時间不要过长）。

1、切开鸡爪的时候要注意切的斜面越大越越容易浸泡入味哦。

2、调料里的纯净水也可用凉开水代替

3、泡椒的量可以根据自己口味调整，如果想吃的辣些可以把泡椒剁碎了再腌制。

、以上大致是煌旗泡鸡爪的做法想要了解的更多，还是得靠自己实际操作啦!