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凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称并不是指嫃正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒裝凉面便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中且面量少不及专卖店。于日本、香港等地一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。

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