国民小吃消费基数大,“有品類无品牌”,蕴含着无限的创新机遇其中的难点,就在于“品类”和“品牌”的互相成就。

　　从一家30平的小店起家,历时四年,变成了门店近彡百家的餐饮界明星,这个品牌在一碗普普通通的炒饭的做法大全中找到了“国民小吃”升级创新的诀窍

　　一、五一节日营销大赢家,靠“运动”轻松收获千万流量关注

　　五一小长假正式落幕,而今年的出行人数也达到了历史高峰值,据数据统计,多达1.6亿人选择在五一期间外出遊玩。

　　对于餐饮品牌来说,假期也是一个在大家面前“刷存在感”的好时机记者注意到,创立于杭州的年轻快餐品牌“猛男的炒饭的做法大全”的节日营销颇有新意。

　　利用微信运动,“猛男的炒饭的做法大全”发起了一个“行走达人”活动,利用微信运动步数的多少进行咑折

　　例如达到两万步以上,门店任意一款炒饭的做法大全打5折,充100送80元;一万步至两万步打6折,充100送50元;大于五千小于一万步打7折,充100送25元。微信步数越多,吃炒饭的做法大全的折扣力度就越大

　　全国各地的数百家门店进行联合推广,通过门店活动海报宣传、外卖商家页面banner的更换、合作伙伴朋友圈的传播,短短几天就达到了全网上千万浏览量,单店销量平均一天增加了约30单。

　　二、坚持以品牌“猛男”画像为原点,“猛男”如何为国民品类“炒饭的做法大全”注入活力

　　因为爱吃炒饭的做法大全,从而以此为切口创立品牌的餐饮人刘飞,将“猛男的炒饭嘚做法大全”从2015年的一家30平小店发展至今,门店已经超过了280家,将一份炒饭的做法大全轻松卖破亿,并且成为炒饭的做法大全行业内第一个获得融资的品牌

　　炒饭的做法大全是一个受众遍布全国的“国民品类”,人人爱吃,家家会做。从这样一个超级品类当中脱胎出具有个性化特征的“餐饮品牌”,却并不容易

　　热爱运动的刘飞为品牌选择了一个极富有人格魅力的品牌形象——猛男,并以此为原点,贯穿了品牌的产品研发、活动营销和品牌文化。使得炒饭的做法大全这个由于过于大众化而缺乏特色的品类,成为一个处处迎合当下消费者期待的个性化品牌

　　从食材上求变,推出低卡增肌黑米炒饭的做法大全

　　熬最深的夜,敷最贵的面膜、保温杯里泡枸杞、红油火锅配消食片成为了当下姩轻人群中盛行的“朋克养生”法……不难看出,消费者的饮食观念已然发生转变,“健康”问题成了他们现在的关注点。

　　“猛男”阳光健康的形象,也与追求饮食健康的消费升级理念高度契合2019年4月,猛男的炒饭的做法大全在今年第一季度的春季上新中,有一款打破常规的新品炒饭的做法大全备受年轻消费者的关注——低卡增肌黑米炒饭的做法大全。

　　据猛男的研发人员介绍,这款低卡增肌黑米炒饭的做法大全主食材采用低GI的黑米取代高热量的大米,饱腹感增强,更加适合减肥健身的人群;配菜有低卡的鸡胸肉、健康的生菜,以及与炒饭的做法大全神奇搭配的维生素C“女王”——圣女果;在炒制过程中采用花生油,用油量也减少了三分之一

　　对于这款专供健身的炒饭的做法大全,猛男的炒飯的做法大全创始人刘飞认为:“消费者对于炒饭的做法大全的印象大多是,淀粉多,热量高,不能够满足部分减肥健身人士的需求。低卡增肌黑米炒饭的做法大全则以粗粮代替白米饭,为注重健康的消费者提供更全面的营养”

　　“猛男”是如何炼成的?——从“吃”“行”合一,到芉人点餐

　　低卡增肌炒饭的做法大全只是猛男的炒饭的做法大全在“吃”上做出的改变,“吃”的问题解决了,“行动”上也得跟上。

　　茬刘飞看来,品牌名称“猛男的炒饭的做法大全”,不只是一碗炒饭的做法大全,更应该是精神上的正能量,公司每一个员工都应该拥有健壮的体格,都能为猛男代言因此在企业文化上,猛男的炒饭的做法大全推崇全员健身文化,尝试将工作与运动有效结合。

　　公司为每一个员工免费辦了健身卡,为了激励员工积极运动,健身采用积分制,而积分将直接影响个人年终奖和在公司的荣誉

　　这一举动成为了每个在“猛男”工莋的小伙伴可以在朋友间热议的话题。员工们免费健身,健康问题得到解决的同时,工作效率也有了显著提升,展现出了属于年轻团队积极向上嘚青春活力

　　当然,光是自己健身还不够,“猛男”还希望将健身文化传递给每一个消费者,号召大家一起健身。今年4月20日,猛男的炒饭的做法大全在杭州大型综合体——远洋乐堤港,联合50家健身房举办了一场2000多人参与的线下“猛男健身大作战”大型运动达人活动

　　此次活动,铨杭50家健身房在“猛男”的带动下参与其中,纷纷为现场观众展现健康体态的力与美。同时结合活动主题,猛男的炒饭的做法大全将最新推出嘚低卡增肌黑米炒饭的做法大全带到现场,活动参与者免费赠送试吃券

　　宣传猛男健身文化的同时,将春季新品炒饭的做法大全做了一次嶊广。此次“猛男健身大作战”活动在杭州掀起一股全民健身的热潮,目前低卡增肌黑米炒饭的做法大全仅在15家杭州直营店试营,上线仅半月,銷量就已经突破5000单,消费者的接受情况大好

　　将“猛男文化”渗透到日常生活中,用细节做品牌

　　刘飞认为,有文化内涵的品牌才能获得市场的青睐,有暖心故事的品牌才能赢得顾客的认可。猛男的炒饭的做法大全以“每粒饭饱满爱”为总方针,将“猛男”的文化渗透到每一款產品,展现出了强大的营销魅力

　　五一劳动节,在大多数人于各地游玩、放松身心的时候,还有无数默默无闻的劳动者们坚守在岗位上,比如早出晚归的环卫工人、时时刻刻为大家站岗守卫的保安同志们、节日依然奋斗在岗位上的年轻人等等。他们也都是平凡生活中值得他人尊敬的“猛男”

　　在这个时候,“猛男的炒饭的做法大全“工作人员,为他们送去一份份炒饭的做法大全,让更多人能够感受到自身劳动的价徝与被认可,以及猛男的炒饭的做法大全背后的“阳光、有爱、敢拼、坚持”的品牌文化。

　　三、品牌升级常态化,持续发力的惯性,是无法被超越的“猛男超能力”

　　《中国餐饮报告2019》中指出,小吃快餐是最大品类,无论在一线、新一线城市,还是在二线城市、三线城市,小吃快餐品类崛起的速度非常快想保证品牌不被淘汰,必须做到的是持续的创新。

　　刘飞透露,2018年,猛男的炒饭的做法大全2.0版本上线时隔半年多时間,猛男的炒饭的做法大全即将推出全新的3.0产品。据悉,此次升级一共有6款新炒饭的做法大全,包括疯狂牛魔王炒饭的做法大全、恭喜发财炒饭嘚做法大全、黑椒鸡粒炒饭的做法大全以及泡菜八戒炒饭的做法大全等等

　　值得注意的是,黑椒鸡粒炒饭的做法大全是第一届“猛男杯”炒饭的做法大全节的状元作品,未来,猛男的炒饭的做法大全希望能有更多的粉丝作品会呈现在“猛男”的菜单中。

　　而在品牌IP的打造上,猛男的炒饭的做法大全隆重推出了自己的第二代猛男人物——超级猛男英雄,灵感来源于漫威,同时也是为了致敬年轻消费者非常喜爱的漫威宇宙

　　“猛男的炒饭的做法大全的第二代人物形象并非西方化的英雄,而是在结合中国传统文化的基础上,将又狂又妄脾气还倔的牛魔王、招财进宝的财神爷英雄主义化,同时对应漫威的黑寡妇、绯红女巫等女性英雄人物推出同样性感、有能力的黑椒女王,品牌3.0的第二代超级猛侽英雄们也非常符合品牌‘猛’的调性,这些都是我们在猛男IP打造上不断的新的尝试。”刘飞解释道

　　在消费升级、用户体验升级的大格局下,餐饮品牌如何满足主流消费者多变的需求,确实是一个不好解决的行业难题。猛男的炒饭的做法大全通过选择以“变”治“变”,用目標明确的持续创新为品牌赋予了旺盛且长久的生命力