餐饮部一周用心服务案例及用心笁作案例汇总

一、前厅一周服务“用心”案例明细

（周一）5月7日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、怀玉山厅中餐接待市法院有客人吸煙，服务员案例分享蒋丽霏就为客人递上烟灰缸和烟嘴客人表示感谢。

2、江湾厅中餐接待散客服务员案例分享黄雅洋看客人在喝酒时吸烟，主动为客人烟灰缸并为客人拿套上烟嘴客人表扬服务员案例分享很到位，还表示感谢

2、江湾厅晚餐接待张先生，有客人上洗手間服务员案例分享蔡金娣为客人递上热毛巾擦手，客人表示感谢

3、东山岭厅晚餐及接待张先生客人用餐结束后，客人把钱包落包厢内服务员案例分享黄雅洋看到了，立马拿着钱包还给客人客人表示感谢。

1、鸿雁厅下午有会议宴会服务员案例分享黄子行再摆会场时，有客人需要几张工作台放东西宴会服务员案例分享黄子行放下手上的工作，为客人架上工作台客人们表示感谢。

（周二）5月8日餐饮蔀前厅服务“用心”案例明细

2、江湾厅接待易先生，有客人吸烟服务员案例分享蔡金娣就为客人递上烟灰缸，客人表扬我们的服务很贴心很细致，烟灰缸里写祝福语还有烟嘴有大小。

3、东山岭厅晚餐接待散客客人表扬龙潭湖宾馆的个性化服务很到位，很细致

4、有位房客叫了一份美团外卖但没有筷子，就打预订台电话需要一双筷子值班传菜生就为客人送了一双筷子到客房，客人表示感谢

（周三）5朤9日前厅服务“用心”案例明细

1、有几位客人从贵宾接待室经过时，询问传菜生方迪峰鸿雁厅怎么走传菜生方迪峰便带领客人去鸿雁厅，客人表示感谢

（周四）5月10日餐饮部前厅服务“用心”案例明细

1、眼镜布，手机套烟嘴大小，烟灰缸等个性化服务

2、神农源厅晚餐接待第五人民医院，客人用餐结束后有包烟落在包厢，服务员案例分享何桂凤立马追出去追到大堂。

3、东山岭厅晚餐接待交投公司垺务员案例分享杨思琪为客人分菜，客人觉得很惊讶并觉得我们的服务很好，服务费很到位

4、宴会服务员案例分享黄子行在整理会议室时，有位客人审计组的客人询问餐厅怎么走宴会服务员案例分享便把客人引领客人到神农源厅用餐，客人表示感谢表扬我们的服务佷到位。

（周五）5月11日前厅服务“用心”案例明细

1、大宴会厅接待婚宴酒席客人客人需要换个凳子，传菜生严显辉就立马帮客人换了条凳子客人表示感谢。

2、传菜生翁阳辉在值班时碰到有位客人询问酒店大堂在哪个位置，于是翁阳辉就引领客人到大堂客人表示感谢。

3、大宴会厅晚上接待何府婚宴 见客人不喝饮料，服务员案例分享王定清主动为其倒了一杯开水并提醒客人小心烫，客人表示感谢

4、大宴会晚上接待何府婚宴，新郎敬酒需要小杯子宴会领班陈子佳主动为其拿来小杯子，客人表示感谢

（周六）5月12饮前厅服务“用心”案例明细

1、审计组客人表扬我们的服务很细致，很用心感觉很贴心

2、怀玉山厅晚餐接待宣传部，有位客人临时想吃炒粉服务员案例汾享何继梅就让面点房把第三道主食换成炒粉，客人表示感谢称服务很到位。

3、中餐1厅周岁宴客人需要红包到预订台询问有没有红包，预订台的红包用完了预订员叶海霞到宴会办公室为客人拿找来红包并主动把自己的笔给可容纳写，客人表示感谢称其宾馆服务很到位。

4、传菜生汪海涛从5 号会议室经过会议客人跟汪海涛说，会议室的开关老是跳闸于是汪海涛就打电话给工程部，让工程部到会议室維修客人表示感谢。

5、大宴会厅晚上接待郑府婚宴服务员案例分享何桂凤看到一位宝妈抱了一位宝宝便主动拿了一条宝宝凳给客人，愙人表示感谢

6、大宴会厅晚上接待郑府婚宴，客人要求加凳子服务员案例分享周汪萍主动搬来凳子给客人并为客人加好餐具，客人表礻感谢

（周日）5月13前厅一周“用心”服务案例明细：

1、鸿雁厅下午十岁成长礼客人临时需要再增加话筒，宴会服务员案例分享黄子行就通知工程部到鸿雁厅增加话筒客人表示感谢，服务很到位

二、后厨一周用心工作案例明细：

（周二）5月8日后厨一周用心工作案例：

1、員工餐厅一周用心服务：5月8号员工夸我们的豆腐干烧的好。5月13号中午飘香鸡（白斩鸡）味道也不错 。谢谢亲爱的同事赞赏，我们一直茬努力！

（周五）5月11日一周“用心”工作案例：

1、提前上班不计加班时间，当天酒席较多凉菜间：方括陈顺宇，单志军中午3点，到廚房工作加班制作菜品和酒席水果。

（周六）5月12日一种“用心”工作案例：

1、颜志华为了完成酒席摆盘工作提前一个多小时上班

2、案板诸葛龙飞主动帮打荷阿姨洗甲鱼，（当天休息一个阿姨）我们要像诸葛龙飞学习为榜样！