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超滤技术从啤酒酵母中分离提取營养物及其应用研究超滤技术从啤酒酵母中分离提取营养物及其应用研究超滤技术从啤酒酵母中分离提取营养物及其应用研究超滤技术从啤酒酵母中分离提取营养物及其应用研究摘要 矿566365I本文利用超滤法有效地对啤酒酵母自溶液蛋白质和核酸进行了分 离并对超滤液和截留液Φ的总氨基酸，游离氨基酸必需氨基酸和非 必需氨基酸进行了定量分析。结果表明：超滤法简便、高效和经济且 它在对酵母自溶液中疍白质，核酸和其它有效成分及营养性的保护方面 均优于传统的分离方法通过超滤使酵母自溶液中的氨基酸得到分离，使有目的地利用酵 母中的必需氨基酸成为可能为进一步深入研究酵母自溶动力学提供了 实验依据。在每公斤基础饲料中分别加入400mL的酵母超滤液和截留液饲料 的营养性明显提高，用超滤液和截留液喂养小鼠观察其生长情况，与 基础饲料相比小白鼠体重分别增加6．53％,ffl 8％，截留液和超滤液比 较无显著性差异可见用超滤法处理啤酒酵母自溶液后，其营养价值没 有降低且组成更趋合理本文用羊脚转移因子与酵母截留液和超滤液进行了对比实验，分别 检测它们对T淋巴细胞、绵羊红细胞受体的影响结果表明：酵母抽提 物各组分和转移因子不仅有相似的活性，而且作用更强．这一特性表明， 有可能从酵母中开发与转移因子类似的产品且通过研究酵母核苷酸的 作用机制，阐明转移因子的作鼡机理和生物材料的特异性等问题同时 也支持丁酵母和转移因子的免疫活性物质主要是核苷酸这～结论。本文首次将啤酒酵母细胞壁混匼物用于药物辅料该物质能明显捉．岛药物的溶出度，不仅为提高药效研究药代动力学，开发新的药用辅 利和药物新剂型研究提供实驗依掘而且达到了综合利用啤酒酵母的目