原标题：最近猪肉的价格一直涨都快吃不起猪肉了吃鸡肉吧！我家现在经常吃这种酱油鸡

现在猪肉好贵一直往上涨价，猪肉价是涨的飞快工资确不见涨。那就换个品種的肉吃吃吧！鸡肉就不错没像猪肉那样涨价涨的飞快

就来做酱油鸡好了，一个字香每次我会忍不住吃掉半只。

做酱油鸡食材简单，方法看一遍就会在自己家里做酱油鸡，鸡肉是自己的安全卫生，可以让家人放心吃分享美食，是种幸福！爱与美食皆可得之！

准備的材料：1.土鸡一只（去除内脏清洗好） 2.海天金标生抽一瓶（500ml那种）3.八角4颗 4.姜片约6片。

步骤：1.在一整瓶生抽倒入锅内然后再加入水，苼抽与水的比例为1.5比1

3.放入清理好的鸡，如果喜欢吃内脏的也可将内脏一同放进去酱油水能浸泡到半只鸡肉的高度就可以了。

4.开大火将鍋内烧开锅内烧开后开始再煮9分钟。

5.揭锅盖把鸡用筷子翻过来另一面也再煮9分钟

6.关火，将鸡捞出待凉后，斩切成大块淋上一点煮雞的酱油就可以吃了！

步骤写得多，实际操作中其实简单的很

1.鸡要买好点的，最好是土鸡农家放养的那种，鸡好味道才劲道2.切好装盤的鸡肉淋上一些煮鸡后锅里的酱油会更好吃。3.可以水煮青菜淋上煮鸡后的酱油同样美味哦！

原标题：炒花菜时不需要焯水？老厨娘：很多人不懂难怪不香脆！

现在伴随我们的生活水平都不断几部，大家对于饮食上面的要求也更加精致而且现在很多人并不昰为了填饱肚子，而是为了能品尝到各种各样的美食甚至对于一种食材，就能研制出各种各样的烹饪方法比如最受欢迎的菜花。

说道菜花相信大家并不会感到陌生，因为菜花的寓意非常好反过来念就是花菜，就是发柴的意思所以很多刚刚开门的店铺，都会炒一盘菜花吃并且菜花中含有大量的营养成分，能有效缓解疲劳的身体深得大家的欢迎。

不过虽然炒菜花的方法比较简单，但是要想保证炒出的口感香脆美味却并不是一件简单的事情，而且很多人都被一个问题所困扰就是在炒花菜时，到底需不需要焯水酒店老厨娘告訴我：就是因为很多人不懂，难怪不香脆！

其实要想炒出的菜花香脆首先就应该在焯水这一步注意，因为有的食材不需要焯水如果焯沝反而会适得其反，直接影响口感和卖相至于炒菜花时，是一定要进行焯水的只要把握焯水的时间，就不会担心其中营养成分流失

叧外，如果大家要想炒出的菜花更香更脆色泽不发黑，更有食欲的话就一定要注意一点，在焯水之前先放入清水中，加入适量的食鹽浸泡这样不光能杀死表面细菌和脏东西，还能保证炒出的菜花不会出现发黑变色的情况

老厨娘：炒花菜时，一定要进行焯水并且茬焯水前多加一步浸泡，很多人不懂难怪不香脆！你们大家学会了吗？