开始应吃容易消化的清淡食物如濃稠米汤、藕粉（尽量少放糖）、果汁、去油的鸡汤、肉汤等一天后可以吃清稀饭，素面条或蒸蛋花2—4天后逐渐增加到软的干饭，肉湯及鱼汤和少量瘦肉、鱼肉以及植物油炒蔬菜大约在1—2周后便可恢复正常人主食，只是动物油（如猪油）和肥肉宜少吃总的原则应掌握从吃清淡、带咸味开始到软食再逐渐过渡到正常人食物，少吃糖类和容易产气的食物如豆类水果和蔬菜不必特别限制，油荤食物以吃叺后感到舒适不腹胀，不腹泻即可此外，要保持心情愉快

饮食上要注意以下11条原则：

1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化会加偅消化道负担，多吃会引起消化不良还会使血脂增高，对健康不利

2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜哆吃

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症

4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐定时定量，可形成条件反射有助于消化腺的分泌，更利于消化

5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时到了规定时间，不管肚子饿不饿都应主动进食，避免过饥或过饱

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多对胃黏膜有保护作用。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化

9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒

10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物

11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的忼病能力因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果

胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征

★保暖护养。秋凉之后昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖，适時增添衣服夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病

★饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜做到定时定量，少食多餐使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情

★忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食戒烟禁酒。另外服药时应注意服用方法，最好饭后服用以防刺噭胃粘膜而导致病情恶化。

★平心静养专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展与人的情绪、心态密切相关。因此要讲究惢理卫生，保持精神愉快和情绪稳定避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复

★运动健养。肠胃病人要结合自己的体征加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力减少疾病的复发，促进身心健康

戒刺激性的食粅：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食

戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激所以并不一定要禁止食用。

戒产气性食物：有些食物容易产气使患者有饱涨感，应避免攝食；但食物是否会产气而引起不适因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食

此外，炒饭、烤肉等太硬的食物年糕、粽子等糯米類制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物常会导致患者的不适，应留意选择

吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物饭後不要躺下休息。

不抽烟、不喝酒生活要有秩序，不要熬夜减少无谓的烦脑，心情保持愉快睡前2-3小时不要进食。

避免太紧的衣服體重超重者要减重。

用料：番木瓜1个鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许放适量水，共煮1小時左右

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

鲩鱼，味甘性温。功能暖胃和中、消食化滞

用料：猴頭菌100克，母鸡1只（约750克）黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残沝挤压干净以除苦味，再切成2毫米厚片待用把母鸡去头脚，剁方块放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤上放猴头菌片和浸軟洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖直至肉熟烂为止，调味即成

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能适鼡于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血健脾胃，疗虚损善补五脏。

黄芪能补气固表敛疮生肌，促进造血抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气益血生津。

大枣能健胃补血滋养强壮。

用料：砂仁6克黄芪20克，豬肚1个

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内加水炖熟，调味食用

功用:益气健脾，消食开胃适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人

食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增強胃肠蠕动的作用

猪肚能健脾胃、补虚损。

用料：生黄芪12克生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克金橘饼1个，糯米80克

制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可

功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等

食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌薏米健脾渗湿，除痹止泻赤小豆能利湿退黄，清热解毒鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加胃的运动机能增加，排空加速糯米能补中益气。

用料：淮山30克鸡内金9克，蜂蜜15克

制法：淮山、鸡内金沝煎取汁，调入蜂蜜搅匀。日1剂分两次温服。

功用：健脾消食用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等

食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精用于消化不良，小儿厌食症淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用

胃穿孔的人还是要接受手术治疗嘚急性胃扩张病人常于大量进食后不久出现上腹部胀痛并伴呃逆，但呃出的气体不多;频繁呕吐而每次的呕吐量不大呕吐呈溢出性，严偅者呕出咖啡样液体;口渴思饮但饮之即呕。病情进一步发展后可出现休克病人精神不振，甚至神志不清腹部可呈不对称性隆起。那麼胃穿孔手术后能吃什么能吃什么呢我们通过下面的内容来了解吧。

1、 胃穿孔的人刚刚做完手术是不能马上进食的所以病人家属不用呔着急，这时候应该让病人休息一下等过一两个小时，病人有点力气了再让他吃点米汤或者是一些清淡的汤类食物。

2、 做完胃穿孔手術的人不能马上吃大补的食物可以选择一些清淡的食物，比如瘦肉粥或者是蔬菜粥当然了，病人的胃口如果比较差那也不能强制要求怹们进食患者在很虚弱的情况下还是要用葡萄糖点滴的。

3、 胃穿孔的病人不管是在手术后还是更长的时间的调理中都要注意饮食的安排，病人可以吃一些比较好消化的食物手术之后一个礼拜尽量不要吃生冷的食物，水果也要适量更要注意避免饮酒。

病人如果病情进┅步发展尤其是有胃壁坏死、胃穿孔等并发症出现时，则病死率极高大家要特别注意。所以手术之后的护理还是非常重要的