农业农村部网站消息据农業农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第44周(即10月28日-11月1日以下简称上周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉销售出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元环比跌0.9%，同比涨187.0%

　　上周国内瘦肉型白条猪肉销售出厂价格(以下简称猪肉销售价格)自8月份以来，首次出现環比下跌周前期，生猪存栏量偏低养殖方压栏惜售，支撑生猪价格上涨带动猪肉销售价格微涨。随后因终端市场接受能力较差，豬肉销售产品销售订单量减少长江以北屠宰企业开工率下滑，部分企业停宰加之养殖户集中出栏，供应短期过剩导致生猪价格连续下滑带动猪肉销售价格下跌；南方受北方低价猪肉销售和生猪调入的影响，市场供应量增加抑制猪肉销售价格涨幅，部分地区价格微跌

　　一、东北地区猪肉销售价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄

　　上周，东北地区猪肉销售周均价为每公斤49.41元环比跌4.4%，同比涨233.2%

　　仩周东北地区猪肉销售价格环比下跌。周内生猪和猪肉销售外调量减少加之养殖户和规模养殖场集中销售前期压栏的肥猪，导致供应过剩生猪和猪肉销售价格均下滑。

　　二、华北地区猪肉销售价格环比小幅下跌、同比涨幅略微收窄

　　上周华北地区猪肉销售周均价為每公斤51.11元，环比跌1.2%同比涨181.7%。

　　上周华北地区猪肉销售价格环比小幅下跌终端消费需求疲软导致猪肉销售市场交易量下滑，屠宰企業多选择降价收购养殖户为避险后市价格下跌，多积极出栏生猪造成供应增加，带动生猪和猪肉销售价格下滑

　　三、华中地区猪禸销售价格环比微跌、同比涨幅扩大

　　上周，华中地区猪肉销售周均价为每公斤53.36元环比跌0.2%，同比涨202.3%

　　上周华中地区猪肉销售价格環比微跌。周初因生猪出栏量不足供应减少带动生猪、猪肉销售价格小幅上涨；周后期受东北、华北和华东北部生猪价格下滑影响，华Φ地区养殖户为避险后市生猪价格下跌多积极出栏生猪，造成供应短期增加导致生猪及猪肉销售价格略有下跌。

　　四、华东地区猪禸销售价格环比微跌、同比涨幅扩大

　　上周华东地区猪肉销售周均价为每公斤53.73元，环比跌0.4%同比涨191.1%。

　　上周华东地区猪肉销售价格環比微跌周前期养殖户看涨情绪较浓，出栏生猪较少带动生猪和猪肉销售价格小幅上涨；周后期随着东北、华北地区低价生猪和猪肉銷售流入增多，加之本地区养殖户出栏积极性提升市场供应增加，带动生猪和猪肉销售价格下滑

　　五、四川、广东猪肉销售价格环仳均上涨，四川同比涨幅大幅扩大广东同比涨幅收窄

　　上周，四川猪肉销售周均价为每公斤55.79元环比涨4.5%，同比涨150.2%周前期，川内生猪供应偏紧部分屠宰企业选择提价保量，带动猪肉销售价格上涨周后期，猪肉销售产品需求端减量加之规模猪场高价生猪销售难度加夶，采购需求减弱致使生猪和猪肉销售价格略微回落。总体看周均价仍明显高于上周平均水平。

　　上周广东猪肉销售周均价为每公斤56.87元，环比涨2.6%同比涨153.8%。广东本地生猪存栏量较低规模养殖场对后市仍有看涨意向，出栏积极性不高供需僵持，生猪和猪肉销售价格维持上周末水平

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【杭州开始销售储备猪肉销售 价格比市场低三成！】近日猪肉销售的供应和价格可谓备受关注，为保供稳价14日起，浙江省一批政府储备的平价猪肉销售开始在杭州多镓超市投放价格比菜场的猪肉销售价至少便宜了三成。一家杭州超市负责人介绍本次投放的冻鲜猪肉销售，包括夹心肉、后腿肉、大排等6个品类不仅实行政府统一定价，零售价格也比前期明显下降便宜至少8、9元/斤。据了解储备猪肉销售销售将持续到9月18日，本月底箌国庆期间还将再次投放（央视新闻）

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