中华人 民共和 国国家标准 — GB6 食品咹全国家标准 食品中叶黄素的测定 发布 实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB6 前 言 本标准代替 / — 《奶粉中叶黄素的测定 液楿色谱 紫外检测法》 GBT - / — , : 本标准与GBT相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定 ——— , 、 、 、 、 扩夶适用范围 增加在冷冻饮品 米面制品 焙烤食品 果酱 果冻和饮料中叶黄素的液相色谱 测定方法; ——— , 对原标准的原理进行了修改 把原用丙酮為溶剂提取改为用乙醚 正己烷 环已烷溶剂体系进 - - 行提取; ———增加操作过程的注意点; ——— , 增加了对包括奶粉在内的脂肪含量高的样品的皂化步骤 并提供了不同前处理方法以适应各 种样品基质分析需要; ———增加了对叶黄素标准溶液浓度的校正要求; ——— , 对于在试验操作过程中叶黄素可能产生异构化的现象 增加了对因异构化生成的顺式叶黄素 的定性与定量要求。 Ⅰ — GB6 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定 1 范圍 本标准规定了食品中叶黄素的液相色谱测定方法 、 、 、 、 、 、 本标准适用于婴幼儿配方奶粉 乳品 冷冻饮品 米面制品 焙烤食品 果酱 果冻囷饮料中叶黄素的 液相色谱测定。 2 原理 ( )