故事的最后有两个版本。
　　苐一个版本来自于作者，史黛琳终于被博士打动她跟着博士走了。可以想像我们以后会看见一对食人爱侣……
　　在电影的版本中，那是我更为喜欢的版本
　　史黛琳仍然恪于自己的职守，不顾生命危险把博士和自己铐在了一起
 而十分钟之后，大批警察就赶到了
　　莱克特博士举起一把锋利的菜刀，对史黛琳说：打开手铐
　　史黛琳顽强不屈地瞪着博士，但是在博士手起刀落的时候她还是驚吓得叫喊了一声。
　　博士切断了自己的手臂
　　这一条手臂，最终宣告了一个恶魔对一个女孩无私的爱
 
　　他一生杀了难以计数嘚人，他的心中没有怜悯没有道德。
　　但他从头到尾都没有欺骗过、伤害过史黛琳，她一直是他心目中纯洁的小女孩为了农场的羔羊在梦境中哭泣的女孩。
　　他的果断、残忍、深情全部都在这一刀中，彻底被说尽
　　汉尼拔·莱克特博士，绝对的高智商人物，优秀绝顶，聪明得无以伦比，事实上，他压根就不是地球人……
　　莱克特博士，本职是一名精神病医生
 在本职工作以外，据已知的范疇他精通医学外科（因为他要选取人类身上最好吃的部分），在古典文学与音乐方面有极高的造诣他具有强烈的批判意识，对社会现實有自己独到的深刻理解此外……作为一名高超的精神病医生，他本人就是一名极高强度的精神病患者……
　　他由于品尝人类、将他們视之为美味佳肴而被捕入狱
 
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