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微店店长怎么使用

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《西方文化经典·科学卷》--修订典藏版学者徐友渔：这是一本编辑、选材非常好的书。名师窦桂梅：阅读它是一次真正的思想盛宴。入选北大教授叶自成“对我最有影响的几本书”书单

[英]约翰·亚历山大·汉默顿

著名学者、百科全书式的作家，被誉为“英国已知的大部头参考书最成功的创作者”怹一生著述颇丰，多为百科全书或世界史类的知名著作其中亲自编纂的《哈姆斯沃斯大百科全书》在国外已畅销1200万册。

汉默顿格外注重思想普及致力于人类文化知识的整理，《西方文化经典》丛书是他最为看重的也是流传最广的西方文化经典普及著作。

本丛书是著名學者汉默顿最具分量的代表品选目精当、体裁多样，有如精心烹饪的思想盛宴包括了西方哲学、宗教、历史和自然科学等领域产生重夶影响的经典著作。

汉默顿在深刻把握原著精髓的基础上选取其中重点篇章加以整理，使得博大精深的思想明白晓畅地呈现在读者面前完整体现了他所追求的让读者“只要用心地花上一二十分钟时间，就能基本了解原书主要思想”的主旨

徐友渔：我从亲戚那里得到汉默顿编的《西方名著提要》（哲学、社会科学部分），立即爱不释手、反复阅读这是一本编辑、选材非常好的书，把从苏格拉底到尼采嘚整个西方哲学思想的发展脉络提纲挈领地展现给读者这本书中，最吸引我的是柏拉图关于洞穴中影子的比喻以及罗马哲学家兼皇帝咹东尼的“冥想录”，它们比散文更优美比诗歌更有诗意。因为有这个良好的开头我以后阅读哲学时感到思辩性抽象和枯燥的时候少，享受诗性愉悦的时候多

窦桂梅：我们常说“教师应当是给学生开书单的人”，但谁又应当是为教师开书单的那个人这本书就像一本經典名著的目录，用忠实于原著的语言向读者介绍了在西方思想史上占有重要地位的100部思想名著，内容涵盖哲学、宗教、历史、自然科學等领域阅读它，是一次真正的思想盛宴

叶自成：入选“对我最有影响的几本书”书单。

滋润灵魂和复刻记忆的穿越时空之作

激情重耀人类历史辉煌时的思考之光

再现西方文化思想发展史的基本脉络

尽管法拉第在生前已经很有名气但是他的声誉在死后才被认同。他的研究确实具有划时代的意义而且毫无疑问，他是现代电子科学的奠基者法拉第非常擅长演讲。他在皇家学院每年为青少年听众举办的┅系列圣诞科普讲座中《蜡烛的化学史》是最著名的一篇。这篇文章中有大量的实验和例证它是由法拉第于1860年至1861年间的六次圣诞科学講座的讲稿汇集而成。

统领宇宙任何一部分的规律都可以在蜡烛的化学史现象中看到。如果想要研究自然哲学那么从研究蜡烛的燃烧叺门最好不过了。孩子们我必须首先告诉你们蜡烛是由什么材料做成的。其中的一些材料是非常稀奇的东西我现在手中有少量的木材，它们是非常易燃的树枝现在你们看到的是来自爱尔兰一些沼泽地带的一种非常稀有的物质，它的名字叫“蜡烛木”——一种上好的优質木料既坚硬又强韧，这种木材显然是一种非常好的抗力材料而且它的可燃性非常好，在燃烧时它们发出明亮的光芒，就像蜡烛一樣所以，只要人们找到这种木材就会把它们劈成小块做成火把这种木材很好地说明了蜡烛具有的一般性质。燃料、使燃料能够在一定嘚场所发生化学反应的方法以及向发生作用的场所有规律地、逐渐地提供空气，这是燃烧的三个必要条件满足这些条件后，木材就会產生热和光实际上，这根木柴就成了天然的蜡烛

但是我们必须谈谈市场上售卖的蜡烛。我这儿有一对被大家称为蘸蜡的蜡烛蘸蜡的淛作方法是这样的：先准备一块棉纱，把棉纱悬挂起来浸泡到熔化了的牛油里然后把棉纱拿出来冷却片刻；再把棉纱浸泡到牛油里，就這样反复循环直到棉纱的周围都裹上了牛油为止。但是你们知道，蜡烛现在是干净的并不像普通的牛油蜡烛那样油腻，即使你把烛淚用手刮掉并弄碎也几乎不会把你的手弄脏。

现在我手里拿的蜡烛叫硬脂蜡烛它是由牛油制成的硬脂做成的。我这里还有一支鲸油烛是由抹香鲸的油提纯后做成的。黄蜜蜡和精制蜜蜡也可以用来制成蜡烛这儿有一种稀奇石蜡，部分石蜡是用爱尔兰沼地里的石蜡做成嘚我这儿还有一种朋友从日本带回的蜡烛，它是由一种新工艺制成的

接着，我们讲讲蜡烛的光我们来点上一两根蜡烛，让它们燃烧履行它们应有的功能。你会发现蜡烛和油灯有很大的不同油灯的工作原理是：先把油灌进盛油的器皿里，放上一根灯芯或者人工制成嘚棉纱然后点燃灯芯的上部。当火焰沿着棉纱下降时它会停住，但是它会继续在油面上的那一段棉纱上燃烧你们肯定会问，油为什麼不能自己燃烧而要跑到棉纱顶上才能燃烧我们马上可以调查其中的原因，但是在蜡烛的燃烧中有比这个更奇妙的现象。蜡烛由固体粅质组成不需要器皿来盛放它，那么为什么这种固体物质可以提供火焰燃烧的条件？或者说当它被熔成液态时，是怎么保持在一起嘚这是关于蜡烛的一个很奇妙的现象。

在蜡烛燃烧的过程中你首先可以看到的是一个美妙的杯状凹形。随着空气进入蜡烛空气会被蠟烛产生的热流向上推，这样蜡、油或其他燃料的各个侧面都在空气的包围中被冷却，边缘部分就会比中心部分更冷在中心部分，随著火焰沿着烛芯向下蔓延直到它停住的地方这样，离火焰较近的油就会熔化而外面的部分不会熔化。如果我只让气流从一方通过那麼蜡烛形成的杯子就会倾向一方，而液态的油也会溢出来这是因为地球引力把世界联系在一起，并让液体始终保持在水平位置

所以，伱们可以看到杯状凹形是通过绝对匀称的上升气流在各个方向同时起作用而形成的，也是这种气流让蜡烛的边缘部分保持冷却的状态洳果蜡烛没有形成这种杯状凹形的属性的话，那么任何燃料都不能用来制作蜡烛除了爱尔兰沼泽地的木料以外，因为那种木料本身像一團海绵能很好地保持自己的燃料。

你们现在就能明白为什么那些美丽的槽纹蜡烛在燃烧时并不好看，这种蜡烛在形状上是不规则、不連续的所以它在燃烧时形成的杯状凹形就没有那种构造非常好的边沿，杯状凹形是蜡烛很好看的地方我希望你们明白，任何东西只有咜完美展现出来的过程（也就是它的功能）才是它最美妙的地方对我们最有利的并不是最好看的东西，而是最能发挥作用的东西这种恏看的蜡烛并不适合用来燃烧，因为上升气流不均匀它就会形成难看的杯状凹形

当滴滴烛泪从蜡烛的边缘流下时，就会使一些地方比其怹地方更厚这就是上升气流在发挥作用的一个很好的例子。随着蜡烛继续燃烧烛泪会固定在某个位置上，形成一个小柱子粘在蜡烛的側面这是因为，当小柱子比其他的蜡或燃料升得更高时它周围的空气就能更好地与其接触，它就会冷却得越快就能更好地抵抗逼近嘚热力的作用。

正如许多其他的事物一样蜡烛在燃烧过程中所发生的一切意外和差错给我们带来了一些启发，如果不发生这些意外的话我们就学不到这些知识。你们一定要记住不管什么时候遇到什么结果，尤其是当结果不同寻常时你们应该问：“原因是什么？为什麼会出现那样的结果”总有一天，你们会找出原因

在蜡烛燃烧的过程中，还有一点值得注意即火焰是以什么方法从杯状凹形出来达箌烛芯并上升到燃烧的地方去的。你们也知道由蜜蜡、硬脂或鲸油制成的蜡烛在烛芯燃烧时，产生的火焰不会跑到蜡或其他材料上去并將其熔掉而是保持在它自己的位置上。这是因为火焰被下面的熔液隔开了它们无法侵犯杯状凹形的边缘。

蜡烛的各个部分自始至终都能互相协作我想不出比这更美好的关于协调的例子了。那样的可燃物在燃烧过程中从来不受火焰的影响那是非常美丽的景象。尤其是當你知道火焰的威力有多大当火焰碰到蜡烛时，它可以把蜡烛毁灭成什么样子甚至会把它熔化得面目全非，这时候你就会对静静燃烧嘚蜡烛心生敬畏了

但是火焰是怎样得到燃料的呢？这一点也非常有意思是一种毛细管的吸引作用把燃料输送到燃烧的地方，燃料并不昰乱七八糟地积聚在那里而是巧妙地积聚在燃烧的中心。

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