1.七彩饭团寿司的种类和材料介绍
2. 七彩饭团寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习
3. 七彩饭团寿司醋的制作
6. 七彩饭团寿司鸡蛋卷的制作
7. 七彩饭團寿司姜的腌制
9.各花样七彩饭团寿司的制作

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一、系统的讲述项目制作整套流程
二、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。
三、原料的加工处理、改刀方法
四、项目的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等。
五、学员亲自操作各项目制作的整套工艺流程
六、项目口味、定型与定价技巧。
七、系统讲解剩货的保存成本的控制，风险的回避
八、项目制作所用设备采购及日常设备维护技巧。
九、根据投资预算进行店面经营的选址、装修布局风格

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