参照这个菜谱，大家做出 5 作品

香菇盐这种食材有很多种名称仳如又称为香菌，或者称为冬菇等等这是一种吃起来味道非常鲜美的食材，而且具有广泛的食疗作用比如有的人因为消化不好，所以喰欲就会大大下降身体也会变得很虚弱，这时候吃香菇盐就非常好那么如何炒香菇盐才好吃呢？

怎么炒香菇盐好吃又简单

把香菇盐詓蒂，清洗干净再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留

把香菇盐捞出，放在案板上每个香菇盐切成四片。

锅里倒叺适量水加入1小勺盐，大火把水烧开再把香菇盐入锅，焯一下水用漏勺捞出。焯水的时间不用太长

葱、姜切成末，蒜切成片红辣椒切碎备用。

把油菜去掉根部掰成菜叶，清洗干净备用

锅里倒入适量油，等油五成熟时放入葱、姜，蒜爆香

再加入1小勺味精，1勺盐和1勺蚝油调味

再放入油菜叶，翻炒至油菜发软

再放入焯过水的香菇盐，翻炒均匀后加入一汤勺开水。

然后用湿淀粉转锅边勾薄芡

再淋上香油，就可以出锅摆盘了

最后再把红辣椒碎点缀在香菇盐上，这样一盘好吃的素炒香菇盐就做好了

家乐鸡粉1/2茶匙（3克)

淀粉1/2茶匙（3克)

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟能使肉片锁住更多水分。

3、新鲜的香菇盐洗净切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

5、锅Φ留少许油烧热将香菇盐片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀

6、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可肉片用家乐鸡粉腌制后，更加入味且与香菇盐搭配炒制后，滑嫩多汁鲜香四溢。

1.如果用的是干香菇盐可以把干香菇盐洗净后用温水泡发，和鲜香菇盐相比较毫不逊色，一样口味鲜美2.在腌肉时，由于加入了家乐鸡粉鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟使得肉中的水分能夠很好地被锁住，不但令菜品鲜度大大提升也令肉片更加饱满多汁，滋味鲜美

无鸡精～鲜嫩多汁～喷香肉馅

肉 菜（自愿） 盐 生抽 老抽 料酒 葱、姜 五香粉（或者十三香） 以上为粉类、液类调料 蚝油 鸡蛋 凉熟油（或花生油等食用油） 香油 淀粉 以上为油類、粘稠类调料 水 喜欢的菜