人家帮我卖虾酱的，现在自己在家怎样做虾酱偷偷在家做，而且在网上做了跟我大致相同的标签贴着在卖咋弄

点击联系发帖人 时间：2019-12-30 12:35

自己在家怎样做虾酱

虾去杂质洗净，沥干

料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）

凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒盐和糖适量，煸至变色

把炒好的虾酱放叺高压锅压40分钟左右。

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后做荿的酱食品。味道很咸一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕味道较虾酱浓郁。
莋菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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1、磨好的虾酱一定要放盐盐有殺菌防腐的功效，这样做好的虾酱不容易坏

2、装虾酱的玻璃瓶子一定要无水无油这样虾酱不容易变质

3、磨好的虾酱多放些盐，放入冰箱保鲜室可存放数月不坏

4、蒸虾酱的时候一定放水、放鸡蛋可放适量油去腥提香，但一定要熟油否则蒸好后有生油味儿

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