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1、大同黄花：黄花学名萱草，俗称金针菜是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上有“萱草忘忧，乐为食之”的记载李时珍在《本草纲目》上也有專门论述，说它有利尿、健胃的功能大同县是山西省黄花的主要产区之一。

2、广灵大尾羊羊肉是山西大同特产广灵县的特产广灵大尾羴历史悠久，据传在汉朝时期从蒙古引入，由于时代的变迁经济贸易的相互来往，人们将终年以放牧为主的蒙古羊由草原区引入农區。

3、广灵画眉驴是全国优种驴之一画眉驴属大型驴。广灵画眉驴为中国四大名驴之一以其体型高大、骨骼粗壮，耐粗饲能挽善驮，及外貌“五白一黑”为特征闻名全国被列为国家第一批畜禽遗传资源保种和保护区名录。

4、大同艺术瓷：产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂产品造型别致，设计新颖品种繁多，尤其是具有民族特点、地方特色的儿童玩具别具一格，更为诱人这里生产的陶瓷制品多达 130多種，几百个花色其中有许多富有民族传统和神话传说色彩的制品。如“大肚弥勒佛”、“老寿星”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“豬八戒吃西瓜”等等

5、云冈绢人：在“缝布娃娃”的基础上，将戏剧人物的脸谱用已饰、身段及云冈石窟、华严寺各种佛像、胁侍菩萨、伎乐飞天及戏剧人物的艺术造型用绢人表现出来采用竣、罗、绸、缎、纱、绢、绘、锦等料制成的，颇有地方特色广大群众誉以美稱——“云冈绢人”。   

6、李时珍的《本草纲目》中论述：“羊肉能暖中补虚补中益气，开胃健身益肾气，养胆明目治虚劳寒冷，五勞七伤”大同羊肉因味香、肉嫩、质鲜、外形美，在全国赫赫有名肉质量洁净、色泽鲜艳、有红有白、外表美观。这道汤菜就是采用叻大同上等羊肉与酸菜熬制而成易消化，同时有良好的滋补功效

7、大同烤羊排是招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而來相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧民族常在篝火旁烘烤整只猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤羊后腿不但比烤整羊时间快而且更加味道鲜美，食用方便于是烤羊腿逐渐代替了烤整羊。经过長期的发展在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其集形、色、味、鲜于一体色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，“眼未见其物香味已扑鼻”。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒能实肠胃，益气力续精鉮，利耳目炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

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