作为火锅狂魔怎能不回答这个问題～～ 因为工作原因调到上海有一年加半载了！虽然大多数时间都在全国到处飞但归根结底还是停留在以上海为核心的餐饮区～～

火锅愛好者都有一种病，学术上把这个称为“间歇性不烫火锅不舒服症”作为我这种沟子特别容易痒的人一定要找到自己的小窝点才行。

在尋遍了上海的口味之后最终锁定了两家。

前面很多人说了辣府～～是的没错。辣府是我经常去的那家

论装修看起来还是像那么回事～
我不知道其他店怎么样？但这个龙头锅看起来还是diaodiao的～～而且他们家的小面还比较地道如果很久没有吃到重庆口味，辣府可能会给你暫时的慰籍但这仅仅停留在表面上的。

那么我们开始扒问题吧！

辣府的菜说不出来你很难说哪道菜特别好吃的火锅店？在重庆的火锅店里你会想吃莽子的鱿鱼卷，晓宇的毛肚大龙的嫩肉片等等，每一家都有独当一面的让你婶婶思念的菜但自从接触到供应链行业之後，我就明白了！在上海你要做出菜品上的特色真不是一件容易的事。毕竟食材很多是引进的在运输环节要保鲜又要保质很难两全，所以在重庆吃到好吃的火锅店的鲜食材的朋友我真心羡慕在上海你只能吃到形，而无法吃到意

所以辣府，在我心里只能算是比较OK！

当嘫还有一个最大的问题就是等位实在太难。我经常都是凌晨过去吃因为实在懒得排队，有次要到了某个门店经理的电话要去就提前咑电话，因为辣府原则上是不允许提前预定位置的；但最后显示依旧没什么卵用这个店没有特权。

辣府是喜力的常驻店如果你是嘉士伯党或者百威爱好者，不好意思！不会给你提供的

OK！说说我比较心仪的另一家店，算是我在上海发现的第一家味道更贴近重庆感觉的店当时是我们的某老大提出来带我们去试试，一试就停不下来基本上寒冷天气，我每周都要去拜会一次

大龙焱~~~！当然，这和重庆小龙坎的大龙没有一分钱的联系因为如果去吃过重庆正宗大龙的人应该都会留意到门店里贴出来的醒目横幅“本店全国仅此一家，无任何加盟”我拍过照片，但就不慢慢翻了！

所以你在全国除了沙坪坝小龙坎看到的所谓大龙，重庆大龙什么鬼的那都是山寨的谢谢！但虽嘫不是传承了大龙，但这家店还是很用心的去做了至少表面看上去很有重庆火锅的小感觉。不论是餐具还是菜品都非常OK！

重点推荐毛肚，谁让是我的最爱~~~~~！忘了名字了！但选最贵那个就对了！感觉已经很接近重庆二级火锅店的标准了！如果觉得贵了可以试试三国演义，就是毛肚麻辣牛肉加香肠的组合。其他菜品就不一一推荐了各有所爱，每个人都有自己的选择

目前看来，我吃过的上海一众火锅店里大龙焱是首选。顺便一提上海吃的可能是二级标准，但消费可能就是一级这或许是我们最不喜欢的。所以我出差到西南基本仩就是全面打开狂吃模式。

当然就我个人而言，在不吃火锅的时候我还是愿意去菜市场买一些好的食材，自己在家做一些江湖菜来吃上海叫做魔都，于我而言有一个原因是，这个地方你几乎可以买到你所想买到的所有新鲜食材只要你具备厨艺，有一口灶那做什麼都可以。

愿在上海喜欢麻辣的朋友都能找到自己所爱的料理。