产品名称：其它二手食品机械存放状态：仓库存放设备状态：正常使用

• 转让铁板鸡架炉子,一次可以做6个鸡架

供应辽宁大连二手食品机械成色9成新，供应价格400元信息有效期至2011年8月2日。

在超市发现鸡架2.1元一斤而且是帶一点胸脯肉的，很新鲜所以决定吃鸡架，吃鸡架和吃鸡肉是两种截然不同的感觉更多的是品味道。

原料：鸡架、葱、姜、香菜梗、芹菜叶、十三香、生抽、老抽、蚝油、小干辣椒、冰糖、鸡精、腐乳汁、啤酒

第1步、鸡架洗净，去掉气管食管剁成块，冷水下锅焯煮放料酒，葱姜，水开后撇净浮沫。注意鸡屁股把有致癌物的屁股尖去掉，也可以食用

第2步、葱切大块，姜切片香菜梗，芹菜葉洗净

第3步、锅中放油小火煸香香菜梗，再下芹菜叶姜，葱一同煸炒出香味

第4步、将煸炒出香味的姜葱香菜梗芹菜盛出备用

第5步、将焯煮过的鸡架下锅煸炒放生抽，蚝油老抽，料酒腐乳汁，十三香小辣椒，冰糖煸炒均匀上色，然后放半瓶啤酒如果不用高压鍋，放一瓶啤酒小火慢炖40分钟

第6步、将葱姜香菜芹菜放入高压锅内胆铺底，再把煸炒上色的鸡架倒入高压锅按鸡鸭按键

第7步、待高压鍋排气完毕，把鸡架再倒入炒锅加盐，鸡精大火收汁汤汁粘稠即可

来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品。