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　　肠胃不好的人吃煮的玉米棒荇

　　少量i进食没有多大影响的，玉米和大米差不多主要也是含较多淀粉不过要适度不然容易消化不良的。

代谢能为14.06MJ/kg高者可达15.06MJ/kg，是穀实类饲料中最高的这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高在3.5%至4.5%之間。据研究测定每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克蛋白质4.0克，脂肪1.2克碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等玉米中含有的粗纤維，比精米、精面高4-10倍玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能对于减肥非常有利。玊米成熟时的花穗玉米须有利尿作用，也对减肥有利玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成 玉米粉、玉米糕饼等膨化后的玉米花体積很大，食后可消除肥胖人的饥饿感但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一

　　蛋白质 ：含量偏低，且品质欠佳玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且 氨基酸不平衡赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。