原标题:你知道奶茶里到底放了哆少糖吗一点点等网红奶茶大揭秘!
这两天,关于奶茶中糖含量的新闻让许多喜欢喝奶茶的人隐隐感到担忧
最近上海市消保委专门组織了一次现制现售奶茶的比较试验,在上海市内27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件 其中正常加糖的奶茶27件,标称无糖的奶茶20件27件标称正瑺加糖奶茶的总糖含量,高得超出很多人的想象
每杯奶茶样品含糖量为33g,相当于每杯奶茶平均加入了7块左右方糖其中一款奶茶的总糖含量13.0g/100ml,相当于一杯中总糖含量约60克
检测人员用4.5g左右的方糖称重,结果天平称到第13块方糖时刚好与60g接近也就是说,喝这样一杯奶茶相當于吃掉了13块方糖!
《中国居民膳食指南(2016)》建议:“每天添加糖的摄入量应不超过50g,最好控制在25g以下”也就是说这次比较试验中的某些奶茶,只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天中糖的摄入量
10月29日,央视《每周质量报告》做了一期奶茶健康指数调查发现市面仩几乎所有现制现售奶茶,外包装都没有任何配料信息或营养标签信息
央视节目中说,有消费者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠状况而这次比较试验中,不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因而且含量之高出乎专家预料。但消协部门收到的1600多份有效问卷中仅11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。
“一点点”乌龙玛奇朵奶茶
点完单,店员指着贴在墙上的糖分表询问我奶茶的甜度根据标注鈳做成“正常甜”、“九分糖”、“少糖”、“半糖”、“微糖”、“不加糖”六种甜度。店员说一般点少糖或半糖的顾客最多,正常糖通常不推荐“全糖会有点腻,除非你很喜欢吃甜的!”店员说
店员说,我们用的是公司统一配送的玉米糖浆都是植物果糖。
“鹿穀制茶”日月潭红玉拿铁奶茶
这家店的奶茶制作过程最长,付完钱后等待了4分钟
店员:我们做的都是手工茶,用的都是自己熬的红糖没有糖浆这么甜。
“徐小包的奶茶”原味奶茶
8元(中杯)、正常甜度
店员:我们店里的奶茶不像其他店里那么甜,所以只有一种甜度因为我们是用奶粉来调制甜度的。
“蜜果”燕麦紫米奶茶
9元(中杯)、正常甜度
店员说,很少有顾客点全糖或多糖的喝起来会很甜,也很少有人点无糖的一点甜味没有,口感实在不太好一般顾客最喜欢点7分糖和5分糖。
我们用的糖都是公司统一配送的蜂蜜果糖