原标题：媳妇把萝卜泡在大碗里隔天拿出来，用它下粥我连吃3大碗开胃

人不管走到哪一步，总得找点乐子想一点办法。是的美食就是我找的乐子，想的办法！小談食刻和你一起认真对待吃下的食物！

早餐没小菜来自制一道爽脆萝卜，隔天就能吃酸爽开胃吃粥倍棒

从小我就有一个习惯，早上不管是吃粥还是吃面都会准备一些小菜，这个小菜可能是自己炒的菜也有可能是自己腌制的菜，比如说辣椒酱、萝卜丝等等离开家以後，这个习惯我还一直保留着时不时就会自己腌制一点小菜放在那里，早上吃粥的时候来上一点开胃促进食欲，美好的一天就开始了

早餐，没有小菜今天给大家来上一道，自制的爽脆萝卜腌制以后隔天就能吃，酸爽开胃吃粥倍棒萝卜一种物美价廉的食材，品种仳较的多样但是要说腌着好吃的，那还真的比较少这其中红皮萝卜，就是腌制或者是萝卜的最佳食材它含水分量比较多，而且营养價值也丝毫不逊胡萝卜和白皮萝卜

红皮萝卜该怎么腌制才好吃呢？媳妇把萝卜泡在大碗里隔天拿出来，用它下粥我连吃3大碗开胃。准备一些汤汁把处理好的红皮萝卜切成块，放入汤汁中浸泡隔天就可以开吃。萝卜作为开胃小菜在夏天最合适不过，因为天气炎热很容易失去胃口，而萝卜的清爽刚好可以刺激味蕾让这道小菜，格外的受欢迎

食材：红皮萝卜1个、食用盐、陈醋、八角、香叶、桂皮、酱油、生抽、糖

1、新鲜的红皮萝卜一个，把它冲洗干净切成大小均匀的块状，一般来讲萝卜有一股萝卜味所以需要提前处理一下。

2、找一个干净的大盆把切好的红皮萝卜放进去，接着放入适量的食用盐进行腌制大概15分钟左右。

3、锅中烧开一锅水把八角、桂皮、香叶、酱油、生抽放进去煮，熬煮好以后放凉找一个比较大的碗盛出。

4、腌制好的萝卜挤干多余的水分捞出洗干净，控干水分这樣可以方便萝卜更好的入味，吃起来也比较爽脆

5、把沥干水分的红皮萝卜放入装用料汁的大碗中，开始浸泡加入陈醋，一般12小时左右就能够完全的入味。

6、泡好以后蒙上保鲜膜，放入冰箱中一道美味的腌制红皮萝卜就制作完成了，好吃做法还简单

腌制萝卜的方法有很多，但是我个人不建议利用超多的盐来腌制本身人们摄入的盐分就比较高，腌制的时候最好用汤汁把它的咸度控制在一个合理嘚范围，这样腌制出来的萝卜酸爽口感也比较好。

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