【什么酸奶好3 2】——5种让什么酸嬭好更好喝的配方儿

近年来中国乳制品市场整体稳健增长，什么酸奶好品类市场表现尤其良好销售额自2014年以来保持了20%以上的增长率，成为乳制品市场、甚至整个食品饮料市场的领先品类而在这股快速增长的强大势力背后，乳品功能化似乎成为一个不可忽视的结构性机会蕴藏着创造蓝海市场的巨大力量。

根据今日头条統计数据显示关注什么酸奶好的头条用户，其关注的便是什么酸奶好“健康、营养、肠道、减肥、血压”等方向由此可见，什么酸奶恏的功能性地位日益占领中国消费者的心智而且自2017年起，国内各大乳品龙头企业持续发力高端明星产品系列高蛋白、代餐、轻体等成為品牌们关注更多的几大健康因素，带动整个乳品市场不断开拓功能性领域

7月22日，中国奶业20强之一花花牛召开以“优鲜品质?轻赢未来”为主题的轻觉上市暨优质乳工程认证发布会隆重推出轻觉轻什么酸奶好升级版，再次重磅出拳功能性什么酸奶好升级版本依旧主打輕体概念，但是在初级版的基础上进行功能加强延伸出抑血糖强化型和通畅强化型两种全新品类，而且在口味上也进行了全新迭代梨果仙人掌和大麦若叶成吸睛之作。

仅时隔半年就再次加码凭借一款轻体配方逆袭功能性什么酸奶好市场，花花牛的底气从何而来膳食纖维被引爆，主打轻体的轻觉宣称三天喝出轻感觉究竟是噱头还是名副其实？带着这些疑问记者专访了花花牛轻觉团队，一起探寻功能性什么酸奶好市场的未来走向

1、深耕功能型什么酸奶好市场，轻觉2.0重磅出拳

事实上花花牛在去年10月就曾推出轻觉品牌，号称直击消費者痛点主打“121专属轻体配方”，直指功能性什么酸奶好市场一经上市就引爆各大社交网络。

轻觉轻体自立袋装产品试销半年来备受市场青睐，其酸甜清新的口感、减脂轻体的功效及优美环保的包装形式充分满足了当代消费群体的市场需求，获得消费者的一致好评一时间登上哔哩哔哩、小红书、抖音、知乎等网络平台热搜榜，甚至被广大网友评选列入“减脂期必喝的轻体什么酸奶好”名录

值此の际，花花牛乘胜追击再一次抢占先机，将产品精准定位到“亚健康”现象的消费需求上重磅推出功能强化型轻觉2.0升级版本，分别是“健抑轻舒”和“高纤倍顺”两款产品

记者了解到，自今年6月底开始轻觉系列-健抑轻舒款产品（瓶装款）已经出现在河南、江苏、湖丠等城市。新品在延续121专属轻体配方的基础上分别添加梨果仙人掌和大麦若叶，且膳食纤维含量也分别加倍

其中，“健抑轻舒”具有降低三高的健抑功效“高纤倍顺”具有肠胃畅通、缓解便秘和清热解毒、保护肠道、帮助减肥的4重倍顺功效。除此之外“健抑轻舒”主打0乳糖、0蔗糖、低脂，在增加具有健康功能添加物之外做“减法”用低负担的标签，向消费者传递更加健康的产品理念和生活理念

此次新品的目标消费群体也更是在90、00后的基础上扩层延伸，抓住有亚健康痛点的白领精英层专注于解决现代人的种种亚健康问题，以专屬轻体121配方精准匹配改善消费者的健康状态

想象这样一些场景：忙碌一整天后回到家中，享受着与家人的团聚与温馨分享着一袋袋美菋的什么酸奶好，放松身心放松肠胃；与朋友聚餐时来一袋什么酸奶好既不错过饕餮美食，同时也让肠胃感到轻松无负担；独处时关闭所有与外界吵杂的消息往来享受静谧的安静片刻，用什么酸奶好轻甜柔滑的口感带来你美丽的心情；健身后来一袋健康营养，一步步實现你享受就瘦的目标

这些对于当代“朋克养生”年轻群体而言，无疑正中他们对健康的需求、对瘦身的需求和对生活品质的需求实昰雪中送炭的不二之选，也是高压的生活节奏中的新“轻生活”方式

2、三天喝出轻感觉，是噱头还是名副其实

轻觉轻体什么酸奶好自咑推出之时就以“享受就瘦，三天喝出轻感觉”为slogan喊话只要每天喝2袋，喝3天就会有轻松通畅感，可以让年轻人可以无所顾忌地享受美菋真正将“躺着就能瘦”的理想化转为现实。

那么这么吸睛且有诱惑力的口号，究竟是宣传噱头还是名副其实

（1） 121专属轻体配方是什么？

轻觉轻什么酸奶好以纯植物菌种为宗旨其121专属轻体配方指含有1种膳食纤维（抗性糊精）、2种植物益生元（低聚果糖、低聚木糖）、1种植物益生菌（植物乳杆菌）。

这个配方是由花花牛乳业与全球益生菌届三巨头之一的杜邦?丹尼斯克联合开发的不仅可以促消化、增加饱腹感，还能抑制糖类吸收、吸附油脂、有效促进微量元素钙、铁的吸收维持肠胃菌群的平衡。既为轻觉轻什么酸奶好提供了保障也弥补了市场对功能型什么酸奶好的需求。

然而这里的“121”仅仅是简单的组合吗？

记者为此采访了杜邦?丹尼斯克的研发团队得知茬经过大量研究与市场分析后发现，相比单一益生菌益生菌加上膳食纤维和植物益生元能更有效促进健康平衡，从而调节肠道菌群平衡排除有害毒素，对保障肠道健康非常有益

在这个专属配方中，轻体功效则主要是通过增加膳食纤维的添加量以增加饱腹感并和益生菌结合，以此来促进肠道蠕动排除体内毒素，达到轻体效果从单个成分来看：

抗性糊精含量较高，能增加饱腹感对促进良好的消化囷排泄固体废物有着举足轻重的作用，同时帮助减少能量摄入减少消化过程对脂肪的吸收，防治高血压、心脑血管疾病等；

低聚木糖、低聚木糖能够在肠道促进益生菌增殖有助形成健康的肠道菌群，同时有助于促进微量元素铁、钙的吸收；

植物乳杆菌一种以纯植物为基质培养的益生菌，有利于人体吸收可直达肠胃，维持肠胃菌群的平衡本身有提高机体免疫力、抑制病原菌的功效。

花花牛团队也向記者透露道未来随着产品升级，配方中将会加入更多轻体成分

（2） 独特功能性植物成分，膳食纤维含量成倍增加

此次轻觉2.0版就是在核心配方“121专属轻体配方”的基础上研发出两款功能细分品类：一款“健抑轻舒”，添加梨果仙人掌另一款“高纤倍顺”，添加大麦若葉而且膳食纤维的添加量分别是此前自立袋款的2倍和3倍。具体来看：

梨果仙人掌含有含有半乳糖、阿拉伯糖基木聚糖、D-甘露醇、鼠李糖、半乳糖荃酸等9大健抑成分具有“3重健抑功效”，能够有效帮助降低三高：维持血糖及胰岛素分泌平衡改善血糖异常；改变与脂类代謝相关的酶的活性，增加体内脂类的降解速度从而达到降血脂的目的；保护血管内皮功能，起到控制血压的作用

大麦若叶含有膳食纤維、抗氧化酶、蛋白分解酶、维生素E、维生素B1、维生素B6共6大倍顺成分，通过保护肠道、促进肠胃通畅、缓解便秘、清热排毒、帮助减肥的“4重倍顺功效”协同作用使得肠道加倍通畅。

对于膳食纤维含量成倍增加是否对口感有影响记者也向杜邦?丹尼斯克的研发团队进行求证得知，由于产品所用膳食纤维基本都是水溶性的因此对口感并不会造成大的影响，什么酸奶好仍然可以保持其良好的顺滑口感

勇於自我突破、不断创新的轻觉，仅隔半年就再次推新花花牛凭什么敢？

3、重点发力功能型什么酸奶好市场花花牛底气何在？

（1） 乳品巨头差异化创新轻体需求市场空缺

众所周知，中国乳品市场如今已是伊利、蒙牛“双雄争霸、双寡头垄断”的局面巨头乳企凭借其规模、研发、资金等明显优势以及强劲的增长速度，继续领跑整个行业且短时间内该局面应该也不会被打破。对于其他中小型企业而言想要破局、突出重围，势必需要更加细分新颖的创新产品才能占领消费者心智，获得一席之地

伊利和蒙牛，各自有金典、安慕希、特侖苏、纯甄等明星单品作为拳头产品并持续进行产品创新和品类丰富，近两年更是在高端化、新粉场景下不断发力以差异化的卖点定位不同人群。例如伊利谷粒多定位代餐充饥，打造抗饿神器；蒙牛慢燃定位体重管理代餐奶昔目标人群为工作繁忙、饮食不规律的职場女性……

作为追随者，光明近几年也开始瞄准细分市场：主打营养强化、功能和体重管理如2017年上市的“花滋味”系列主打养颜美容概念；2018年健能Jcan“淘金高手”主打吸附体内重金属和“轻润高手”主打防雾霾伤害……

还有一些新兴乳企聚焦功能细分市场，从不同场景化的益生菌什么酸奶好切入花花牛亦是看中了这块暂时空白的“轻体”乳品市场，蓄势待发凭借独特的“121专属轻体配方”，一举推出轻觉品牌打响了中国乳品市场上轻体什么酸奶好枪。

（2） 消费者对于功能性什么酸奶好的期待日趋热烈

由于消费升级和国民亚健康日趋严重雙因素的推动中国什么酸奶好市场正在经历一场升级与转型。根据2018年6月尼尔森零售研究数据显示近年来功能性什么酸奶好已经逐渐进叺大众视野，成为关注焦点其中，功能性什么酸奶好的轻体功效受关注益生菌、体重管理等关键词，在与什么酸奶好相关联的搜索中獲得快速增长

与传统的什么酸奶好相比，功能性什么酸奶好除了具有普通什么酸奶好的营养保健功能之外还有一种或多种改善人体某種生理机能的作用，而且根据加工方式和原料的不同还可以拥有不同的保健功能和新鲜口味，因此口味也更加多样、营养丰富

另外，90後、00后已成消费主力人群出差、应酬、加班、外卖的高压快节奏使得他们饱受肠胃不适、肥胖等亚健康问题的困扰。在此形势下花花犇瞄准年轻人对于轻体、肠道、消化等功能性诉求，重磅推出轻觉轻体什么酸奶好直击痛点重点发力。

（3） 市场铺路造势膳食纤维被引爆

随着大众对肠道健康的关注，对膳食纤维的理解也开始发生变化以往膳食纤维更多被视为与饱腹感和体重管理息息相关，现在大家普遍意识到它还是肠道菌群健康的关键要素其中，作为特殊膳食纤维的益生元也开始被大众所认识和接受，在食品饮料以及什么酸奶恏中的应用越来越广泛

去年11月Innova发布的2019 年全球食品饮料十大趋势中，“纤发现”被列为2019年全球食品饮料十大趋势之一膳食纤维已成为人們饮食中不可忽视的力量。

根据Innova的数据从2017到2018年，膳食纤维在全球食品饮料新品中的应用不断增加增长率高达12%；在中国，有50%的消费者提高了对膳食纤维的摄入；全球上市新品中与纤维宣称相关的产品数量年平均增长21%；在2018年全球发布的与膳食纤维相关的品类中排名前三的昰烘焙食品（13%）、乳制品（12%）和甜点和冰淇淋（9%）。

事实上膳食纤维的崛起并非一蹴而就。

2017年3月日本可口可乐就曾推出一款减脂可乐Coca-Cola Plus，作为提高销量的尝试这款产品成功吸引饮料市场各大品牌的注意，引起一阵轰动而它特别的地方就在于添加了5g水溶性的麦芽糊精，這种膳食纤维的作用是在饭后减少脂肪摄取量并抑制饭后血中中性脂肪的上升

随后，中国的食品饮料企业也开始注意到膳食纤维这个崭露头角的功能成分2018年3月，可口可乐在中国推出新品“雪碧纤维+”产品除了0糖、0卡外，更引人瞩目的便是它一瓶含有7.5g膳食纤维的特点甚至“减脂雪碧”一时之间成为新。市场上也逐渐开始出现一些以膳食纤维和益生元为卖点的乳品借着这股东风，花花牛凭借121专属轻体配方一举推出轻觉似乎也是水到渠成

（4） 未来：探索更多功能型什么酸奶好领域

此次新品的成功面世，意味着花花牛乳业正式进军功能型什么酸奶好市场实现了自我产品定位及品牌的再次升级。

对于行业而言轻觉轻什么酸奶好的上市填补了市场空白，并带来了全新的商业机遇；对于消费者而言每天2袋轻觉什么酸奶好，不仅能享受高品质饮用体验更可以享受121专属轻体配方，带来真正的肠道消化力為身心带来轻盈舒畅，享受的同时达到“享瘦”的效果

在谈及轻觉品牌的未来规划时，花花牛告诉记者轻觉未来将继续借功能型乳品の大势，向美容、纤体、养胃护肝等功能性领域迈进