桂东属南岭亚热带山地湿润气候冬暖夏凉，境内高山台地多植被保护完好，原始森林和次生林密布森林覆盖率达85%，被列为“全国生态示范区”“国家一类限制开发主体功能区”“南岭山脉生物多样性水源涵养型国家重点生态功能区”非常适合蜂业产业发展。

桂东境内1000米以上山地是野桂花树集中嘚地方，有大花春柃木、大花晚柃木、小花冬柃木、大花冬柃木等近10种柃木从当年10月至次年3月都是花期季节，山间昼夜温差大冬春季節夜间轻霜，白天晴暖花即流蜜。在桂东的四都、沙田、寨前、大塘等地野桂花蜜源丰富

桂东野桂花蜜口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份具有清热、解毒、补中、润燥、减肥、润肠、润肺、润肤、养颜、增強人体免疫力等功效。深受国内外人士喜爱在古代则是皇宫的贡品。

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