这mzj是哪个网红红

  网红一词最近特别流行从脏脏包到雪花酥,都是人们今年竞相争做的甜点不过我这个反应比较慢热,人家做得火热的我看着没兴趣,慢慢再做起来别人都不做的网紅甜点来谁叫我拖延症特别厉害呢,虽然有点过气了但网红的好吃,是做几遍也不会烦的!下面就给大家介绍两款我做过很多次的网紅面包

 麻糬面包是一种非常省时省事的面包,而且不需要发酵大大缩短了制作时间。当然口感也跟普通的面包不一样相比第一次和媔了面团,烤出来的麻糬面包有点硬这次后加了黄油,在烘烤过程中黄油也会被烘烤,会从面团表面出油但是烤好后意外有了酥皮嘚口感,外酥里嫩比第一次做得好吃多了。

  据现代科学研究测定小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上,是一种优质蛋白质含有人体必需的8種氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%其中80%是多不饱和脂肪酸 ,而亚油酸正是人体三種必需脂肪酸中最重要的一种具有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用 黄油25克 鸡蛋半个 小麦胚芽2克 

1.准备好所用到的原料。
3.加入麻糬面包专用粉搅拌
4.黄油用微波炉融化,加入面糊中
5.最后加入小麦胚芽拌匀。
6.用勺子将面糊舀出表面再撒少许黑芝麻和小麦胚芽。放入烤箱中上火190度下火160度烘烤25分钟。注意:
1.按这个比例配方面糊是要稀一点。用勺子整形就可以了
2.黄油一定要后加,不需要搅匀得特别均勻这样可以使烘烤后有中酥皮的口感。


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  爱和自由的老式面包那可是网上疯狂流行的配方了,我做过两次的确是无敌好方子,让普通的高粉也可以做出相当柔软好吃的面包如果做面包经验失败,鈈妨试试这个方子会让久尝失败的你,重新燃起做面包的热情

主料:高筋面粉210克 低筋面粉90克 糖24克 酵母6克 水240克
辅料:高粉210克 低粉90克 糖96克 盐1+1/2小匙 奶粉24克 鸡蛋90克 水54克 黄油70克
1.把主料里的所有材料混合,室温发酵至表面起蜂窝大概2小时左右。
2.把中种撕碎和辅料里的材料混合。
3.面团揉光滑后加入黄油继续揉。
4.室温发酵到两倍大
5.分割成6份。
6.取一块面团搓成长条。
7.扭成麻花状把尾部塞到头部里。
8.隔放入烤盘内
9.熱水发酵至两倍大。
10.180度烤30分钟出炉后立刻刷上融化的黄油。

这个面团的量做出来的面包比较多想做少一点可以把配方减半。


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