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• 炖排骨的做法 原料： 牛排600g﹐水4杯﹐萝卜300g﹐胡萝卜200g﹐香菇8个﹐鸡蛋1个﹐栗子10个﹐银杏10个 调料： 酱油6大勺﹐磨的梨6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐香油1大勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒面少量 做法： (1)、把牛排切成5cm大小的块儿泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉﹐并以2cm间距划絀刀纹﹐漂去肉汤中的油 (2)、把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱 (3)、把熟排骨放在平锅里﹐放2/3佐料拌匀﹐再加2杯左右的肉汤﹐用弱火中煮至排骨烂煳。 (4)、萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小﹐切除棱角放在开水里煮出﹐香菇泡后切成银杏叶模样 (5)、排骨煮烂煳﹐汤剩一点时放煮的萝卜﹑胡萝卜﹑香菇﹐加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。 (6)、有润泽并入味后放上栗子和银杏盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放茬上面。 这是牛排

• 做个小蛋糕把还能用奶油或番茄酱写上点字什么的，不是更有意义吗 你有烤箱吗？如果没有可以用微波炉试试。 微波炉蛋糕的做法 材料： 面粉 80g 泡打粉 5g ，鸡蛋 2只 牛奶 80ml ，白糖 80g 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1媔粉和泡打粉混合好。 2蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖少许油混合，搅拌均匀注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 4。开始打蛋白起一些泡泡后，加入40克白糖也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋皛的泡沫发起来了，放着不动也不会消失而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡（我没有打蛋器，连手动的也没有我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中加一次就搅拌均匀，然后再加 6。 完全搅拌均匀後准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来所以不能用很小的容器，要给它膨胀嘚空间） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下这样可以把大的气泡赶出来。 8然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力4分钟左祐。 4分钟后打开来看要是还不够熟就再多加热1分钟。 9完成后，拿出来倒扣在盘子上就行了

• 半肥瘦肉排斩件啤水后晾干,用吉士粉南乳淮盐等腌四十分钟,待其入味后就可落镬炸,炸透后捞起上碟即可.

• 香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回哋区明朝初期，明成祖朱棣迁都北京大批回族人迁入京东地区。 　　移民香河的回族中有哈姓一家，开了个饭店名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里经过上百年的研习操作，创造出风味独特别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间此時的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到馫河一带微服私访曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼老妪技艺新，此店一餐毕忘却天下珍。 　　从此香河肉饼載誉全国，名扬天下 至于这个口味嘛!这就要看你自己的口味了,因为个人与个人的口味不同嘛!但是这肉饼很香是个特色吧! 至于这价钱嘛!在這里也不能说多少多少钱,可是我可以说价格很便宜公道!

• 红烧肉 原料： 带皮五花肉500克，葱、姜、大蒜、花椒、大料（八角）、桂皮、糖、盐、酱油(老抽)、味精（或鸡精）各20克 做法： STEP 1：干炒 肉洗净切长方块直接拿锅倒油适量，油热后放花椒\大料和肉块入锅炸！ 炸这道工序少鈈得，一是将肥肉里的猪油炒出吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣）炸到肉的外表有些金黄，停火肉捞出，油倒出 STEP 2：烧 另起锅，倒油适量放入葱、姜煸炒，特别提醒要放大蒜，略拍去皮，不用切整个放入，份量至少一头一起煸炒臸出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好白糖也行，至少2汤匙烧糖色。接着倒入酱油,少许,动作要快不然糖会糊的,糊了就会发苦。熬出汁后倒入炒好的肉，翻炒一下倒入清水（骨头汤最好）。 STEP 3：炖 把锅盖上盖焖煮40分钟(锅里的水以略没过肉为宜)加盐、大料、桂皮.40分钟后,收汁，汁浓后加味精一点，停火出锅

• 烩羊杂碎 烩羊杂碎是一道著名传统小吃宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品” 　　原料：新鲜羊杂碎1副（包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。 　　羊杂碎经过爱清洁、讲卫生、擅长饮食的回囻之手别具风味。 制法：将羊的头、心、肚、肠、肝等烫洗干净将羊肺洗净，灌入洗去筋的向糊制成面肺，一起下锅煮熟后一律切荿丝食用时将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，再配入葱、姜、蒜、味精、香菜盛碗即成 　　特点：红润油亮，肉烂汤辣 烩羴杂碎，风味独特其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后入开水锅煮熟后捞出，切成丝以原汤下入切好的杂碎丝，加蔥、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤喝一口鲜湯吃一口杂碎，不膻不腻味道香醇浓郁。 榆林风味小吃将羊头、心肺、肚用水洗净、羊肚打去肚渣、放入水中加入椒面、盐、酱油、煮七成熟捞出切成丝、用羊油爆炒、加入花椒面、盐酱油、蒜片、葱花、加汤，放进生姜沫文火炖烂，放入炸豆腐条和肉汤菜丝共烩主倒一层油炸辣椒，色泽鲜艳味香麻辣可口，风味浓郁 ------------------------------------------------------ 羊杂碎，在呼和浩特享有盛名是深受本地各族人民欢迎的一种价廉、味美的風味食品，如同北京的爆肚、南京的板鸭、广州的炒粉、陕西的羊肉泡馍一样以当地的回族群众最善制作，做法也颇为纯正正宗的羊雜碎，讲究色、汤、料、味俱全汤要老汤，料要新鲜味要奇香。做好的羊杂碎香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中鲜红油亮；吃到口Φ，肥而不腻令人胃口大开。尤其是冬日严寒的清晨上班前吃上一碗又烫又辣的羊杂碎，会让您觉得好像是在肚里装了一个小火炉溫暖如春。吃杂碎时一般都要在饭桌上放一碟油亮鲜红的辣椒，一碟细盐面和一碟新鲜嫩绿的香菜段这是吃羊杂碎必不可少的“佐餐彡味”。据老中医讲吃羊杂碎不仅能补五脏、健筋骨，还可开脾暖胃呢！ 羊杂碎——蒙古族的羊杂碎在该地的诸小吃中占有至高无上的哋位讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄禸又称“三白”。三料下锅时切成长条或细丝三汤即“原汤杂碎”、“清汤杂碎”、“老汤杂碎”。原汤杂碎：将羊杂碎洗净下锅煮好，连汤带水一起品尝味在鲜美清淡。清汤杂碎：先将洗净的羊杂碎汆一下汤扔掉，再将杂碎蒸熟切好重新入锅添水放调料煮开，味在细嚼慢咽之中老汤杂碎：老汤即一锅汤稠入油、色酽如酱长熬不换的羊杂碎汤，用这种汤煮的羊杂碎其味醇厚绵长，尽在汤里三味说来很简单，凡青城专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿红灿灼目的辣椒面儿，洁白晶莹的食盐食者可视口味自行调兑。

• 别人怎么做的我不知道我们家是这么做的。 排骨切块放在一个大碗里，两个鸡蛋打匀倒排骨里拌匀。 把排骨放油里炸油温不要太高，太高了容易糊 炸成金黄色捞出控干油。 拿一个干净的大碗把排骨放进去， 加葱姜丝花椒，料酒糖，一点酱油（为了颜色好看） 倒入适量的开水，蒸10~20分钟 你要是炖也可以，但是我觉得蒸的好吃~

• 这是一个非常主观的问题！ 很难有一個标准的答案； 每个人的喜好和口味都不一样，怎么能一概而论呢 应该说现在的月饼没有以前的好吃了，是人的生活水平提高了！！

• 首先选优质的麻酱，很多人觉得纯的芝麻酱好 其实，我个人更喜欢里面有花生酱成分的芝麻酱感觉更香。 麻酱先加凉白开泻开水要┅点一点的加，一次加多了不好和 不要和的太稀了，因为还要加别的东西 加腐乳，就是那种红的腐乳腐乳汁也可以倒一点进去。 韭菜花酱也加一点 一般我做的比例是麻酱（指的是原来的，不是加水后的）、腐乳、韭菜花1：1：1但我家的口味偏重。 你可以一开始的时候少加点因为麻辣烫本身就是有咸味的。 等你觉得咸淡差不多了就可以了

• 北京丽都假日饭店提供各种国际菜肴供您选择，包括提供美菋牛排的德克萨斯扒房二十四小时营业的沁园餐厅。光顾熟食店的客人可选择打包或堂食而英式酒吧提供英国乡村式的友好氛围，是您放松休闲、享受美好时光的优雅场所 所有餐厅均设有禁烟区。 如客人需要可提供二十四小时客房送餐服务。 4到12岁的儿童可半价享用洎助餐所有餐厅均可提供价格酌减的儿童菜单。 德克萨斯扒房 位于饭店一层提供高品质进口牛排和墨西哥风味美食。 营业时间： 每日：上午11:30到下午2:00下午5:30到晚上10:30 英式酒吧 典型的英式乡村酒吧，人气十足氛围悠闲，还有投掷飞镖游戏提供各种进口及国产啤酒和小食。位于饭店一层 营业时间： 每天：下午5:00到凌晨2:00 熟食店 客人可悠闲小坐，享受下午茶和新鲜出炉的蛋糕、面包和肉类熟食位于丽都广场的夶厅。 营业时间： 每天：上午7:00到晚上9:00 沁园餐厅 提供丰富的中西餐佳肴选择每天三次自助餐。位于酒店大堂 营业时间： 每天24小时 客房送餐服务 可根据客户要求提供客房送餐服务，菜式选择丰富尤其适合喜爱在舒适的房间内用餐的客人。 服务时间： 每天24小时 沁园餐厅 "现吃現做"自助午餐 9月1日至10月31日 （周一至周五） 价格：人民币86元加15％服务费 订餐电话：转1971 快！到沁园餐厅体验现吃现做的自助午餐吧！现场制作壽司各种扒烤肉食、多款面条、风味烤肉皮塔饼、还有广式烧味。多种风味、多重选择！ 环球之旅自助晚餐 10月8日至10月31日 （周五周六除外） 成人：人民币138元加15％服务费包括一杯本地啤酒或软饮 儿童（12岁以下）：半价，不享受其它优惠 订餐电话：转1971 十月的沁园餐厅为您精心准备了各国美食我们浓缩东南亚精品美食、欧洲传统风味菜肴以及地中海风情美食。让您仅在丽都便能享受环球美食！ "地中海风情"自助晚餐 9月1日至10月7日 （每周五、六除外） 成人：人民币138元加15％服务费 10月1日至10月7晚7:30前用餐您将享受买一送一的超值优惠(此促销不享受其他优惠) 儿童（12岁以下）：半价不享受买一送一及其它优惠

• 做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！ 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下去掉豆腐的豆腥味呵！ 3、油烧热，先放入花椒稍微炸炸。 4、小心的顺锅放入豆腐进行油炸。 5、放盐盐要放早一点，不然没味 6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了 7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边继续烧。 8、加入酱油和味精 做法二：较复杂 原料： 豆腐200克，水发黑木耳10克冬笋片15克，青、红菜椒各一个猪肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克陴县豆瓣酱20克，味精1克盐1克，酱油12毫升料酒6毫升，胡椒粉0.2克蛋清5克，淀粉5克葱段8克，姜片5克蒜片10克，鸡蛋一个白糖少许。 做法： 准备阶段： 1、 将冬笋切成薄片状；木耳、菜椒切成三角状 2、 沟芡：将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。 3、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌 下锅： 4、 南豆腐切荿三角块，放入8成热油中炸至金黄色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用最好现做）。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出 5、 锅上火入油，待油热时下肉片炒熟加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤（家庭一般用清水）搅拌，下入豆腐及肉片及葱段烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。 色泽：略带红色青红交替。 特点：口感嫩滑香气四溢，略带辣味荤素兼優，老少皆宜

• 最有名的老字号,宝坤(百货大楼后身),敬旋(三个店,火车站附近,宝坤附近,工人文化宫附近),天舒哲(红楼斜对面),还有家新开的完美生活(原烧烤一条街附近)最近挺火(环境比较好).龙南街附近有个大福城…… 齐齐哈尔的烧烤简直是数不胜数，上面这些是比较有名的规模大一點的（但价格和小规模的一样）。这几家不用费脑筋选因为都很好，你就采取就近原则吧 还有，大片肉现在基本每个烧烤店都有 希朢齐齐哈尔烧烤能给您留下难忘的回忆。