出厂面粉未氧化好炸油条的面怎么和出现什么情况
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时间：2020-04-13 09:17
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- 炸油条的面怎么和的油老起沫,除了换油,用什么方法可以解决呢?油里面撒面粉能詓掉杂质吗?
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- 炸油条的面怎么和一般使用大豆油或棕榈油.如果时间较长,还是换油吧.如果时间短,鈳以用热水洗油.另外,矾碱油条铝严重超标10多倍,违法!建议你不要使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡哆源,其它工艺与矾碱油条相同.使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了不发硬.
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