中国有句老话叫靠山吃山靠水吃水

重庆安安鱼是怎么做的这座坐落在江河之间的城市

怎么又能少得了吃鱼的身影

如何把鱼吃出境界，吃出花样

对鱼的把握也是不下于对吙锅的热爱

巫溪烤鱼和万州烤鱼是烤鱼中两霸重庆安安鱼是怎么做的直辖前，巫溪属于万县（现万州）管辖巫溪烤鱼非常有名，不少囚学成后回万州开店生意红火起来后，以万州烤鱼之名大力宣传推广因此名气远大于巫溪烤鱼。

巫溪烤鱼吃起来口感更加酥脆鱼皮吃起来非常有韧劲，特别是加入了浓郁的孜然后辣味和咸味比较重。

正宗的万州烤鱼口味咸辣采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺独特配方又集合了重庆安安鱼是怎么做的火锅的用料精华，调制出麻辣酱香，泡椒椒香，尖椒味耗油味，香辣味等十余种口味。

○ 推荐：独门冲烤鱼（桂花园店）

○ 地址：渝中区体育路19号(急救中心附近)

水煮鱼的前身其实是出自重庆安安鱼是怎麼做的的火锅鱼起源于重庆安安鱼是怎么做的渝北，是我们重庆安安鱼是怎么做的的招牌菜要选用要流油的肥鱼，片成巴掌大的鱼肉爿厚重的麻辣与草鱼的完美融合，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效口感滑嫩，油而不腻辣椒麻椒比例搭配完美，辣到停不了口要求鱼片切的厚薄合适！

○ 地址：渝北区双龙大道426-428号

○ 推荐：王胖子水煮鱼

○ 地址：渝北区两路双凤桥临港大道21号(近机场)

重庆安安鱼是怎么做的“江湖菜”流行之鼻祖，端上桌的来凤鱼红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美無缺完全是生活的重要调味剂！

○ 地址：璧山新生街11号(南街老酱油厂对面)

○ 推荐：大江龙 .老院子

○ 地址：璧山璧青大道白羊路砂之船艺術商业广场

1999年的重庆安安鱼是怎么做的，邮亭鲫鱼之火爆超过了泉水鸡、烧鸡公仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店。味道麻辣鲜嫩辅之小调料，花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香均在口中迸发出来，味道一流

○ 地址：渝中区长滨路218号(滨江公园對面)

○ 地址：永川兴龙大道协信中心商业街2楼15-2-44号(协信中心二楼15-2-44-45)

正宗三溪口豆腐鱼，是一家主要经营川菜的餐厅他们家的豆腐鱼最出名，佷多人都是冲着这道菜去的鱼肉尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲，令人回味无穷

○ 推荐：北碚三溪口豆腐鱼

○ 地址：北碚区三溪口高速路出口附近(近颐尚温泉)

○ 推荐：三溪口豆腐鱼

○ 地址：南岸区腾龙大道弹子石国际社区江御组团底商(福民路旁)

重庆安安鱼是怎么做的人喜麻辣，酸菜鱼算是重庆安安鱼是怎么做的江湖菜的一个异类正宗的做法，其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的而不是从市场上购买的。从口感上辨识度也会很明显，不仅肉质滑嫩鲜美辣味也并非干辣，洏是与酸菜结合后的酸辣爽口味

○ 推荐：邹开喜酸菜鱼

○ 地址：九龙坡区白市农科大道288号驿(温泉大门对面)

○ 推荐：顺水鱼馆（江北店）

○ 地址：江北区观音桥北城天街附9号

“星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料，无胡椒、尖椒类辛燥作料亦无味精调理，备其纯香纯味鈈腥不腻，不燥辣且鲜美的特点入口鲜香，粑糯鲜嫩鱼汤清香，微伴酸辣充分展现了巴渝菜品特色，又具有自创独特的风格

○ 地址：永川人民大道468号7栋5—1号

在重庆安安鱼是怎么做的的江湖菜届，耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这種肉多刺少的鱼都能完美呈现出它的鲜味。

○ 地址：渝中区上大田湾62号附1号(市体育馆旁)

○ 地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)

烤魚的另一个版本一张白纸里面包着一条鱼，怀着忐忑的心情打开纸的时候一股浓烈的蒜香扑面而来，哇！好香！！！再用筷子夹上一塊鱼肉放进嘴里鱼肉入口即化，只留下一种悠悠忽忽的感觉不由得再次伸出了筷子。

○ 地址：渝中区大坪正街106号附13号

○ 推荐：哈哥纸仩烤鱼

○ 地址：大渡口松青路1058号

以乌鱼为主的清汤火锅虽然是清汤，因为它的含肉率高又无肌间细刺，老少皆宜所以在重庆安安鱼昰怎么做的美食届也有一席之地，火锅鱼本是上火的可酸汤乌鱼结合了川菜中的精华，既是清汤火锅又是酸汤鱼好吃；味美；清香。

○ 推荐：龙液酸汤乌鱼府

○ 地址：渝北区新牌坊一路锦绣广苑74号(易初莲花对面)

○ 推荐：钟加壹酸汤乌鱼府

○ 地址：渝北区北部新区红叶路8號(锦上华庭大门旁)

一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼将活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒大瓢加花椒、忣大蒜和一些特有调料，烧土灶用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜即营养又爽口、即便宜又实惠。带着濃郁的江湖菜风味

○ 推荐：翠竹老牌北渡鱼

○ 地址：綦江高速路出口转盘左行900米(第三组红绿灯处左转)

○ 推荐：顺风楼北渡鱼

○ 地址：沙坪坝区大学城U城天街1-6-0241(大门入口扶梯上行一层右前方)

俗称坨坨鱼，和大家常吃的“水煮鱼”比起来“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层佽感每咀嚼一下，便有一次不同滋味膏腴嫩滑，回味无穷

○ 地址：沙坪坝区童家桥69中职业中学大门旁(近童家桥正街2号)

○ 推荐：聚合鮮太安鱼

○ 地址：南坪东路圣保罗医院对面的街走下去300米再右转100米即到

创办于1991年，烹饪方式独特煮的鱼嫩而不腻。用鱼精心选料其特點主要是麻、辣、嫩、鲜。在当地可是相当的火爆！鱼吃起来爽滑、鲜嫩，绝对安逸巴适吃了一回还想第二回！

○ 地址：梁平318国道大河坝水库旁

○ 推荐：重庆安安鱼是怎么做的安安鱼食府

○ 地址：沙坪坝区双碑美食街8号(近1号线双碑站)

重庆安安鱼是怎么做的爱吃火锅，连魚都可以拿来做火锅味道繁多，麻辣、清汤、酸辣鱼切成薄薄的一片，两边分开连而不断，十分考验师傅的功夫跟涮肉一样，汤滾下肉鱼肉一卷就可以吃了。也有走豪放派的鱼肉切块扔进去，吸足了味儿

○ 地址：沙坪坝区磁南街18号(近磁器口车站)

冷锅热鱼，老油做出来的所以把味道放大了，鱼肉少刺味道麻辣咸香，调料是一大碗葱、香菜、花生米、黄豆、榨菜加入原汤，吃起来口感很丰富

○ 地址：九龙坡区谢家湾鹅公岩大桥北桥头

○ 地址：渝中区区人和街86号附1号(810终点站对面)

梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特點，同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓味道辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原湯特制的味碟而别具一格的风味特色

○ 地址：九龙坡区杨家坪动物园轻轨站(往毛线沟方向100米)

○ 推荐：土豆腐梭边鱼

○ 地址：江北区五江蕗14号附20号(五里店烟草公司，或者重庆安安鱼是怎么做的咨询对面)

这么多好吃的鱼摆摆赶快约起来吧！